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Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022

€23,50

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Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022

Name: Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022
Brand: Azienda Panizzi
SKU: 692147
Price: 23.50 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

13.5%

Fris tot zacht

Magnifique vin blanc issu du cépage vernaccia
L'un des rares vins blancs à bénéficier du statut DOCG
À découvrir absolument
Bon potentiel de garde

750 ml bouteille

Bouteille En stock €23,50 Boîte (6) En stock €141,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €258,48

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc complexe doté d'un arôme raffiné de bois de chêne, de nuances mûres et d'une pointe d'amande. La bouche est ample, ronde et très aromatique ; belle persistance !

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022

Le magnifique vin blanc issu du cépage vernaccia est très apprécié des gastronomes italiens. Ce n'est pas pour rien que le Vernaccia di San Gimignano est l'un des rares vins blancs à bénéficier du statut DOCG, la plus haute catégorie de qualité italienne. De plus, Panizzi est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de la région : il élabore un vin blanc exceptionnel à partir des raisins de son petit vignoble Santa Margherita.

Après un pressurage doux des raisins, le vin fermente dans de petits fûts de chêne, suivi d'un élevage d'environ cinq mois dans les mêmes contenants. Le style du vin se rapproche ainsi de celui des blancs de Bourgogne complexes et s'accorde gastronomiquement avec des plats riches en saveurs. Ce vin mérite d'être découvert et possède un bon potentiel de garde.

Description du vin

Le magnifique vin blanc issu du cépage vernaccia est très apprécié des gastronomes italiens. Ce n'est pas pour rien que le vernaccia est l'un des rares vins blancs à bénéficier du statut DOCG, la plus haute catégorie de vin italien. Panizzi est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de la région et élabore dans son petit vignoble de Santa Margherita un excellent vin blanc, qui vieillit environ cinq mois dans de petits fûts de chêne. Conseil de sommelier : il est remarquable de constater à quel point son bouquet se développe après aération (passage en carafe). Ce vin vaut le détour et possède un bon potentiel de garde.

Boissons avec

Un vin de gastronomie par excellence. Particulièrement délicieux avec des plats savoureux de gibier à plumes ou de poissons épicés.

Conservation

Se conserve facilement six ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Toscane
Producteur: Azienda Panizzi

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Vernaccia
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Azienda Panizzi

Hoewel Azienda Panizzi in San Gimignano (Toscane) tegenwoordig een serieus bedrijf is, begon het allemaal met een jongetje van twaalf. Giovanni Panizzi, afkomstig uit Lombardije, raakte op die leeftijd verslingerd aan de geuren en kleuren van Toscane en zo gauw hij kon, in 1979, kocht hij er een wijnbedrijf met wijngaarden.

Panizzi’s specialiteit was wijn van de witte druif vernaccia: de Vernaccia di San Gimignano. Tien jaar lang experimenteerde hij met nieuwe productiemethoden, op zoek naar de hoogste kwaliteit. In 1989 bracht hij zijn eerste Vernaccia op de markt en die was meteen een daverend succes. Daarmee zette Panizzi deze witte wijn weer op de kaart in het door rode wijnen gedomineerde Toscane.

Panizzi zelf is in 2010 overleden. Maar zijn erfenis is in goede handen bij de huidige eigenaar, Simone Niccolai. Het wijngoed groeit gestaag en omvat nu 70 hectare. Daarvan komen ook uitstekende rode wijnen als Chianti en Brunello. Specialiteit blijft echter Panizzi’s wereldwijd hoog gewaardeerde Vernaccia di San Gimignano. Een ingetogen en toch krachtige witte wijn, die vooral aan tafel (asperges, risotto met zeevruchten, gebakken vis, gegrilde kip) tot zijn recht komt. Michelangelo was er al dol op – en aan zijn smaak hoeft niemand te twijfelen.