Name: Nouveau Trek Western Cape Pinotage 2025
Brand: Nieuwe Trek
SKU: 990661
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Nouveau Trek Western Cape Pinotage 2025

€9,95

Hamersma

8.5

Nouveau Trek Western Cape Pinotage 2025

Zuid-Afrika

Wijn

Rood

14.0%

Vol, verfijnd

Magnifique Pinotage de Cerina van Niekerk
Issu de raisins provenant en partie de vieilles vignes, notamment de Piekenierskloof
Le vin idéal pour le braai

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,95 Boîte (6) En stock €59,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €109,44

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Profil gustatif : Vol, verfijnd

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Vin d'une couleur rouge pourpre, au nez net et discret de cerise mûre, de mûre, de prune et de léger toasté. La bouche est confiturée et pleine, portée par des fruits noirs, des tanins souples et une fraîcheur stimulante. La finale est élégante, avec des notes subtiles de chêne et d'épices.

Goûtez à la nouvelle Afrique du Sud !

Nouveau Trek Western Cape Pinotage 2025

Aventureux et distinctif, le terroir sud-africain hors des sentiers battus, c’est Nieuwe Trek ! Cette série exceptionnelle est le fruit d’une collaboration avec la vigneronne Cerina van Niekerk, qui entretient d'excellents contacts à Piekenierskloof.

Ce qui frappe dans les vins de Cerina, c’est leur immense pureté et leur caractère fruité. Prenez ce Pinotage. Cerina récolte les raisins principalement dans le Swartland et à Piekenierskloof. La situation abritée et la gestion experte du vignoble garantissent des plants en parfaite santé. Grâce à l’altitude relativement fraîche des vignobles, les raisins parviennent en outre à conserver parfaitement leurs arômes et leur fraîcheur malgré le climat chaud.

Une fois arrivés à pleine maturité, les raisins sont vendangés à la main. Au chai, ils sont foulés, puis s’ensuit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, la moitié du vin vieillit dans des fûts de chêne usagés. Après douze mois, le Pinotage est assemblé et mis en bouteille.

Il en résulte un vin rouge délicieusement souple et onctueux, au fruit remarquablement pur. Il exhale des arômes de prunes, de mûres et une subtile touche d’épices et de pain grillé, le tout dans une grande buvabilité. Le vin idéal pour un braai, donc !

Description du vin

Aventureux et distinctif, le sud-africain Nieuwe Trek ! Cette série particulière est le fruit d'une collaboration avec la vigneronne Cerina van Niekerk. Pour ce Pinotage, elle récolte les raisins principalement à Swartland et Piekenierskloof. La situation abritée et la gestion attentive du vignoble garantissent des ceps en pleine santé. Grâce à l'altitude relativement fraîche des vignobles, les raisins parviennent également à conserver parfaitement leurs arômes et leur fraîcheur malgré le climat chaud. Après une récolte manuelle, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, la moitié du vin vieillit dans des fûts de chêne usagés. Après douze mois, le Pinotage est assemblé et mis en bouteille. Il en résulte un vin rouge délicieusement souple et onctueux, au fruit remarquablement pur. Le vin idéal pour le braai !

Boissons avec

Vin rouge ample et épicé, idéal pour accompagner les grillades, les barbecues et les rôtis, comme une viande rouge juteuse au romarin ou des côtelettes d'agneau assaisonnées.

Conservation

À boire dès maintenant et se conserve jusqu'à 4-5 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Piekenierskloof
Producteur: Nieuwe Trek

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Pinotage
Goût: Vol, verfijnd
Odeur: aromatisch, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Zuid-Afrika - Piekenierskloof

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Nouveau Trek Western Cape Pinotage 2025

Profil du producteur

Nieuwe Trek

Wie op zoek is naar ‘New Wave’ Zuid-Afrika is bij de getalenteerde wijnmaakster Cerina van Niekerk aan het goede adres. Ze is geboren in Paarl, deed wereldwijd ervaring op en heeft diverse contacten in de Western Cape, waaronder met de gebroeders Van Zyl in Piekenierskloof. Met ons ging ze een bijzondere samenwerking aan. De ingrediënten? Zuid-Afrikaanse sterdruiven als pinotage en shiraz, oude bush vines en adembenemend mooie, hooggelegen wijngaarden in onder meer Piekenierskloof. De uitkomst? Nieuwe Trek!

Vanwege hun enigszins afgezonderde ligging tussen Cederberg en Swartland zijn deze bijzondere wijngaarden met hun oude bush vines in Citrusdal Mountain door de jaren een beetje in de vergetelheid geraakt. Dat is nu wel anders: de afgelopen paar jaar stonden verscheidene topproducenten op de stoep bij de Van Zyl-broers met het verzoek om druiven in te kopen. Een mooier compliment hadden ze zich niet kunnen wensen.

Ook voor de Nieuwe Trek-wijnen selecteerde Cerina druiven van topkwaliteit in Piekenierskloof, aangevuld met druiven uit andere regio's. Dat kon in combinatie met de passie, kennis en het talent van Cerina niet anders dan fantastische wijnen opleveren. En inderdaad: de Nieuwe Trek-serie is op-en-top Zuid-Afrikaans, avontuurlijk en vernieuwend. Dat de wijnen dankzij hun uitstekende balans tussen frisheid en rijp fruit ook nog eens naar meer smaken, maakt dat ze hun naam dubbel eer aan doen. Als dit de toekomst van Zuid-Afrikaanse wijn is, kunnen wij niet wachten!

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Recettes pour accompagner ce vin

Gemarineerde kerriekarbonades

Voor 6 personen, 6 grote varkenskarbonades (je kunt ook lamskoteletten gebruiken)

Kerriemarinade

1 grote ui, gehakt
2 tenen knoflook, gekneusd met de zijkant van een mes
3 theelepels mild kerriepoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel kurkuma
1 theelepel verse gember, geschild & gehakt
375 ml water
50 ml wittewijnazijn
1,5 eetlepel abrikozenjam zonder stukjes
2 laurierblaadjes

Bereiden

Bak de ui en knoflook in een pan tot ze zacht zijn
Draai het vuur laag en voeg de kerriepoeder, specerijen en gember toe; bak 2 minuten zachtjes mee
Voeg water, wijnazijn, jam en laurierblaadjes toe en laat 2 minuten sudderen
Snijd overtollig vet van de karbonades en leg ze in een glazen schaal
Bedek met het mengsel en laat onafgedekt 1 dag marineren
Draai de karbonades af en toe om
Braai de karbonades boven hete kolen en verwarm de overgebleven marinade zodat die als saus kan dienen

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