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Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2025

Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2025

€12,75

Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2025

Name: Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2025
Brand: Château de la Jaubertie
SKU: 649769
Price: 12.75 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Monbazillac

Wit

12.5%

Élégant, équilibré et persistant
S'accorde parfaitement avec des desserts pas trop prononcés et du fromage bleu
Un vrai régal même seul

500 ml bouteille

Bouteille En stock €12,75 Boîte (12) En stock ~~€153,00~~€140,16

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Profil gustatif :

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Vin élégant aux arômes de fruits tropicaux mûrs – comme la mangue et l'ananas – et de chêne dosé. La bouche est ample, persistante et d'une douceur équilibrée, avec une finale longue et élégante.

Magnifique Monbazillac bio

Mirabelle de la Jaubertie Monbazillac 50cl 2025

Quel magnifique vin blanc doux de Hugh Ryman, propriétaire et vigneron du Château de la Jaubertie. Une petite partie des raisins blancs n'est pas récoltée pour la production de vin blanc sec, mais reste mûrir plus longtemps sur pied. Les conditions humides de l'arrière-saison favorisent la « pourriture noble », faisant flétrir les raisins et concentrant leurs saveurs.

Le très faible rendement permet d'obtenir un magnifique vin doux qui accompagne parfaitement les desserts pas trop marqués, les fromages à pâte persillée ou le foie gras. Mais il est également un vrai délice à déguster seul. Une bouteille entamée se conserve facilement plusieurs jours au réfrigérateur.

Description du vin

Quel magnifique vin blanc doux de Hugh Ryman, propriétaire et vigneron du Château de la Jaubertie. Une petite partie des raisins blancs n'est pas récoltée pour la production de vin blanc sec, mais reste mûrir plus longtemps sur pied. Les conditions humides de l'arrière-saison favorisent la « pourriture noble », qui fait flétrir les raisins et concentre leurs arômes. Le rendement très faible donne un vin doux magnifique qui accompagne à merveille les desserts pas trop prononcés, les fromages à pâte persillée ou le foie gras. Mais il est également un vrai régal à déguster seul ! Une bouteille entamée se conserve facilement plusieurs jours au réfrigérateur.

Boissons avec

Vin raffiné, délicieux avec des desserts aux fruits ou en apéritif avec des toasts et du pâté.

Conservation

Se conserve au moins cinq à six ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Monbazillac
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bergerac
Producteur: Château de la Jaubertie

Contenu de la bouteille: 500 ml
Contenu de l'emballage: 12
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...