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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Blanc 2025

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Blanc 2025

€15,30

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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Blanc 2025

Name: Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Blanc 2025
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 685108
Price: 15.30 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

À partir de cépages blancs classiques du Rhône
Pas une explosion d'arômes, mais de la complexité et du raffinement
Excellent avec une salade composée ou des pâtes crémeuses

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,30 Boîte (6) En stock €91,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €168,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc frais aux arômes marqués de poire et de fruits jaunes frais. Attaque juteuse en bouche avec un développement rond et une finale douce.

Vin blanc original et gastronomique de la Vallée du Rhône

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Blanc 2025

Les cépages blancs du Rhône font un retour remarqué et enrichissent l'offre viticole avec leurs saveurs originales et nuancées. Bien qu'ils aient longtemps été éclipsés par des cépages plus populaires comme le sauvignon blanc et le chardonnay, ces classiques n'ont heureusement jamais disparu de la gastronomie française. Ils y sont appréciés depuis toujours comme des compagnons de table qui ne dominent pas les mets raffinés.

Au Clos du Caillou, on sait mieux que quiconque comment mettre en valeur ces cépages traditionnels. Leurs vignobles cultivés en agriculture biologique abritent de vieux pieds de grenache blanc, de clairette et de roussanne. Grâce à des techniques de vinification modernes, Bruno Gaspard en tire un vin blanc biologique contemporain, empreint de finesse et de complexité. Il choisit délibérément de ne pas élever Le Caillou Blanc en fût de chêne, afin que sa pureté fruitée puisse s'exprimer de manière optimale.

Le résultat ? Un superbe blanc gastronomique, doté d'une bouche ample et riche, alliée à une fraîcheur équilibrée. Dégustez-le par exemple avec une salade composée, du cabillaud poêlé ou des plats de pâtes à la crème. Il est délicieux dès à présent, mais les amateurs de notes plus matures pourront le conserver jusqu'à trois ans après la récolte. Chaudement recommandé !

Description du vin

Les cépages blancs de la Vallée du Rhône font un retour remarquable, enrichissant l'offre de vins avec leurs saveurs originales et nuancées. Au Clos du Caillou, ils savent mieux que quiconque comment sublimer ces cépages traditionnels. Leurs vignobles cultivés en agriculture biologique abritent de vieux pieds de grenache blanc, de clairette et de roussanne. Grâce à des techniques de vinification modernes, Bruno Gaspard élabore un vin blanc bio contemporain, empreint de finesse et de complexité. Il choisit délibérément de mettre Le Caillou Blanc en bouteille sans élevage en fût de chêne, afin que son fruité pur s'exprime pleinement. Le résultat ? Un superbe vin blanc gastronomique, au goût ample et riche, équilibré par une belle fraîcheur. Chaudement recommandé !

Boissons avec

Un vin souple, délicieux avec des fruits de mer, un poisson poêlé ou des plats de pâtes doux.

Conservation

À consommer de préférence dans les deux ans suivant la récolte, se conserve jusqu'à quatre ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Viognier, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.