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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2023

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2023

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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2023

Name: Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2023
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 689911
Price: 37.20 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

14.5%

Smeuïg, rijk

Presque-Châteauneuf du domaine prestigieux Clos du Caillou
Assemblage de grenache et de mourvèdre
Issu de l'agriculture biologique
Délicieux avec, par exemple, du canard, de l'agneau ou du gibier

750 ml bouteille

Bouteille En stock €37,20 Boîte (12) En stock ~~€446,40~~€409,20

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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2023

Lorsque vous buvez le Côtes du Rhône du Clos du Caillou, vous buvez en réalité un Châteauneuf-du-Pape. Voici pourquoi. Le Clos du Caillou était autrefois un terrain de chasse. Lorsque l'appellation Châteauneuf-du-Pape fut classée en 1936, les inspecteurs se rendirent également dans ce clos en raison de la supériorité de son terroir. Cependant, le garde-chasse les chassa du domaine sous la menace d'un fusil. Les intrus n'étaient pas les bienvenus. C'est ainsi que le Clos du Caillou n'a jamais été officiellement classé.

La majeure partie du Côtes du Rhône du Caillou provient de l'intérieur du clos et est donc, en termes de terroir, un Châteauneuf. Il en va de même pour cette impressionnante Réserve. De plus, les vignes destinées à La Réserve sont plantées à proximité des lieux-dits Les Bédines et La Guigasse. Ce sont ces parcelles qui fournissent les raisins pour le Châteauneuf La Réserve.

Le vin est élaboré à partir de grenache issu de vieilles vignes, complété par du mourvèdre. Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement triés afin de ne conserver que la meilleure qualité. La fermentation a lieu dans des cuves en béton, grâce à des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts de 600 litres.

La Réserve est un Côtes du Rhône puissant et structuré, aux notes de fruits mûrs et d'épices. Un vin idéal pour accompagner des plats tels que le canard, l'agneau ou le cerf. Nous vous conseillons de décanter le vin si vous souhaitez le déguster jeune. Vous pouvez également le laisser vieillir facilement pendant quelques années.

Description du vin

Même lorsque vous buvez le Côtes du Rhône du Clos du Caillou, vous buvez en réalité du Châteauneuf-du-Pape. Lorsque le Châteauneuf-du-Pape a été classé en 1936, les inspecteurs sont également passés par ce clos, en raison de son terroir supérieur. Cependant, ils ont été chassés du domaine par le garde-chasse, fusil en main. C'est ainsi que le Clos du Caillou n'a jamais été officiellement classé. Le vin est élaboré à partir de grenache issu de vieilles vignes, complété par du mourvèdre. Les raisins sont récoltés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en béton, à l'aide de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts de 600 litres. La Réserve est un Côtes du Rhône puissant et structuré, aux notes de fruits mûrs et d'épices. Nous vous conseillons de carafer le vin. Il peut vieillir sans problème pendant quelques années.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 12
Cépages: Grenache Noir, Mourvèdre
Goût: Smeuïg, rijk
Odeur: gekonfijt fruit, zonovergoten
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.