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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2024

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2024

€37,20

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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2024

Name: Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2024
Brand: Domaine Le Clos du Caillou
SKU: 689919
Price: 37.20 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Élaboré à partir de clairette avec une pointe de grenache blanc
Issu de vignes âgées de 50 ans en moyenne
Une partie du vin est élevée sous bois
Parfait avec des plats riches tels que la bouillabaisse ou le homard

750 ml bouteille

Bouteille En stock €37,20 Boîte (6) En stock €223,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €409,20

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Vin blanc sec et charmant aux arômes de chèvrefeuille, de coing, de pêche et de pain grillé. La bouche est riche et souple, avec de la profondeur et une acidité équilibrée. Longue finale sur de fins amers de pêche et des notes de brioche.

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône La Réserve Blanc 2024

En réalité, les Côtes du Rhône sont par excellence une appellation de vin rouge. En effet, moins de 4 % des Côtes du Rhône sont blancs ! C'est presque inimaginable lorsque l'on goûte la qualité de ce La Réserve. Ce n'est pas pour rien que nous le surnommons affectueusement notre mini-Châteauneuf.

Ce Côtes du Rhône blanc est élaboré à partir de cépages blancs typiques de la Vallée du Rhône. L'assemblage se compose majoritairement de clairette, complétée par un petit pourcentage de grenache blanc. Les raisins proviennent de vignes âgées d'environ 50 ans. Cela confère au vin plus de concentration et de complexité.

Les raisins sont récoltés à la main et triés deux fois : d'abord dans le vignoble, puis une seconde fois au domaine. Après le pressurage, le moût fermente en partie dans des fûts de chêne neufs et en partie dans des cuves en acier. L'élevage se déroule également aussi bien en fûts de bois qu'en cuves d'acier. Cela permet d'obtenir un bel équilibre entre rondeur et structure d'une part, et fraîcheur et fruité d'autre part.

Dégustez ce magnifique vin blanc riche de préférence avec des plats plus élaborés. Pensez par exemple au homard, au poisson grillé, à une bouillabaisse ou à un ragoût crémeux. Si vous souhaitez boire le vin jeune, nous vous conseillons de le carafer un instant. Le vin se conserve également facilement quelques années en cave.

Description du vin

Les Côtes du Rhône sont par excellence une appellation de vin rouge. En fait, moins de 4 % des Côtes du Rhône sont des vins blancs ! C'est presque inimaginable lorsque l'on goûte la qualité de cette Réserve. Le vin est élaboré principalement à partir de clairette et d'un peu de grenache blanc issus de vignes d'environ 50 ans. Les raisins sont récoltés à la main. La fermentation et l'élevage se déroulent aussi bien en fûts de bois qu'en cuves en acier. Cela crée un bel équilibre entre rondeur et structure d'une part, et fraîcheur et fruité d'autre part. Dégustez ce magnifique vin blanc riche de préférence avec des plats plus riches comme le homard ou un ragoût crémeux. Si vous souhaitez boire le vin jeune, nous vous conseillons de le carafer. Le vin se conserve également facilement quelques années en cave.

Boissons avec

Vin blanc subtil et harmonieux, plein de finesse. Agréable à déguster seul ou avec des plats raffinés, tels qu'un poisson blanc grillé, une bouillabaisse ou un ragoût crémeux.

Conservation

Prêt à boire ; se conserve facilement jusqu'à 7 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine Le Clos du Caillou

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Clairette, Grenache Blanc
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.