Name: Las Cuadras Costers del Segre Blanc 2025
Brand: Las Cuadras
SKU: 692992
Price: 10.50 EUR
Availability: InStock

Las Cuadras Costers del Segre Blanc 2025

€10,50

Perswijn

3.5

Hamersma

8.25

Perswijn

Las Cuadras Costers del Segre Blanc 2025

Spanje

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Un assemblage original de viognier et de macabeo
Sec et juteux, aux notes de fleurs et de fruits à noyau
Délicieux en apéritif ou avec une marmite de moules à la thaïlandaise

750 ml bouteille

Bouteille En stock €10,50 Boîte (6) En stock €63,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €115,44

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc sec aromatique et fruité aux nuances florales et aux notes de fruits jaunes frais. L'attaque en bouche est souple, fraîche et équilibrée, et s'achève sur une finale juteuse et parfumée.

Vin blanc catalan remarquable et distinctif

Las Cuadras Costers del Segre Blanc 2025

Le Las Cuadras blanc est l'exemple type d'un vin juteux et moderne, aux arômes de fruits et de raisin d'une pureté cristalline. Le viognier et le macabeo sont récoltés à la main aux premières heures fraîches de la matinée et immédiatement transportés à la cave.

Là, ils sont rapidement placés en chambre froide, où ils restent environ 48 heures. Cette technique de « macération à froid » permet d'extraire les arômes de la peau du raisin de manière lente et délicate.

Cela se ressent dans ce vin raffiné et merveilleusement parfumé qu'est le Las Cuadras, ce qui signifie d'ailleurs « les écuries ». Non sans raison, car le nouveau chai de fermentation a été construit à l'endroit où les chevaux étaient autrefois logés.

Best-seller espagnol
Costers del Segre (situé à l'ouest de Barcelone) est une appellation d'origine beaucoup moins connue que, par exemple, la Rioja. Mais c'est précisément hors des sentiers battus que l'on trouve en Espagne de nombreux vins offrant un rapport qualité-prix exceptionnel. Comme ce vin !

Le Las Cuadras est élaboré pour nous par la talentueuse œnologue María Mendoza Ráfales. Dans le petit village catalan de Flix – à environ 150 kilomètres à l'ouest de Barcelone – elle produit depuis quelques années des vins magnifiques.

Le climat de cette belle région vallonnée de Catalogne est méditerranéen, mais avec des influences continentales. Cela signifie des journées chaudes et des nuits relativement fraîches. L'idéal pour un vigneron qui souhaite élaborer des vins souples, faciles à boire et frais.

Description du vin

Un exemple parfait de vin blanc moderne et juteux, aux arômes de fruits et de raisin d'une grande pureté. Les viognier et macabeo sont récoltés à la main en août et septembre, aux premières heures fraîches de la matinée, puis immédiatement transportés à la cave. Ils sont rapidement placés dans une chambre froide, où ils sont stockés pendant environ 48 heures. Cette technique de « macération à froid » permet d'extraire les arômes de la peau du raisin de manière lente et délicate. C'est ce que l'on retrouve dans le Las Cuadras de Catalogne, un vin raffiné et merveilleusement parfumé, dont le nom signifie d'ailleurs « les écuries » en espagnol.

Boissons avec

Se marie bien avec des entrées au poisson ou des plats froids.

Conservation

À boire dès maintenant et facile à conserver pendant un à deux ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Costers del Segre
Producteur: Las Cuadras

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Viognier, Macabeo
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Spanje - Catalonië - Costers del Segre

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Las Cuadras Costers del Segre Blanc 2025

Profil du producteur

Las Cuadras

Las Cuadras is gevestigd in het Spaanse wijngebied Costers del Segre in Catalonië. Het klimaat in dit prachtige, ruige gebied is mediterraan met continentale invloeden, waardoor de zomers en winters behoorlijk extreem kunnen zijn. De wijngaarden – inmiddels 71 hectare – liggen op 310 meter hoogte, op gemengde bodems waarin klei en kalk overheersen: een combinatie waar druiven dol op zijn.

Op Las Cuadras vinden ze dat wijn maken in de wijngaard begint, en wijnmaakster María Mendoza Ráfales experimenteert dan ook graag met allerlei rassen. Zij heeft onder andere ull de llebre, garnatxa negra, syrah, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon (blauw) en viognier en chardonnay (wit) staan.

Om al die verschillende rassen te kunnen verwerken tot de mooiste wijnen is de kelder uitgerust met de modernste technologie, inclusief een laboratorium. De wijnen mogen in een koele ondergrondse ruimte rijpen in vaten van 300 liter. Al dat harde werk betaalt zich uit in intens fruitige, volle wijnen, waarin kracht mooi samengaat met elegantie.

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Recettes pour accompagner ce vin

Thaise mosselpan met rode peper en koriander

Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereiding: 25 minuten

Ingrediënten

300 gr pandanrijst
4 kg mosselen
3 el olie
2 uien, grof gesnipperd
2 el Thaise rode currypasta (pot)
1 rode peper gesneden
1 struik paksoi, in repen
1 pakje romige kokosmelk (200 ml)
1 bosje koriander, grof gesneden
1 limoen, in partjes

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg.
Verhit in een ruime hoge pan de olie. Fruit de ui. Schep er currypasta, rode peper en de paksoi door. Schenk er de kokosmelk over. Leg de mosselen op de groenten.
Leg de mosselen op de paksoi en maal er royaal peper over. Kook de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan.
Serveer de mosselen, bestrooid met de koriander, in het kookvocht. Geef de geurige rijst in kommetjes en partjes limoen apart erbij.

Variatietip: Voeg verse gember en citroengras toe voor nog meer Thaise smaak.

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