L'Arjolle Vin de France Brut d'Orange 2025

François Teisserenc est un vigneron capable de tout réussir. Il avait déjà prouvé son talent pour l'élaboration de vins sans alcool remarquables ainsi que d'excellents vins nature d'une grande pureté. Il complète aujourd'hui sa célèbre gamme Brut de Cuves avec ce Brut d’Orange, un véritable « vin orange ».

Le vin orange peut sembler exotique, mais il s'agit en réalité de la plus ancienne méthode de vinification, telle qu'elle était pratiquée en Géorgie il y a des millénaires. Aujourd'hui, un « vin orange » est un vin blanc vinifié comme un rouge. Cela signifie que, après le foulage, les pellicules des raisins blancs macèrent dans le jus avant le pressurage. C'est ce qui confère au vin sa couleur orangée ou ambrée caractéristique.

François élabore son Brut d’Orange principalement à partir du muscat à petits grains, cépage aromatique dont on retrouve nettement l'expression dans le vin. Le nez et la bouche sont intensément floraux, avec de belles notes fruitées et épicées. En raison de la macération pelliculaire, le « vin orange » présente toujours une fine amertume issue des tanins, qui sont ici parfaitement mûrs.

Dégustez ce vin orange sec et singulier en guise d'apéritif surprenant et audacieux, mais n'hésitez pas à le servir à table ; sa structure le permet aisément ! Le conseil de L’Arjolle ? Un canard à l'orange, des fromages affinés ou un dessert aux fruits.