Il est élaboré à partir de raisins récoltés dans des vignobles situés près de la côte, entre Montpellier et Sète. Le sol y est majoritairement composé d'un mélange de calcaire et d'argile, et le climat y est chaud, sec et extrêmement ensoleillé. Exactement les conditions dont raffole le cépage grenache.

Une fois récoltés, Pauline presse les raisins immédiatement, afin de garantir que le rosé prenne le moins de couleur possible au contact des peaux bleues des baies. Le jus fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable.

Cela donne un rosé raffiné, aux belles notes de fruits frais, une pointe d'épices et un goût juteux et souple. Il est idéal en terrasse ou pour l'apéritif, mais se marie également très bien avec une salade composée, des légumes farcis ou une pizza.

Description du vin

Amateur de rosé de style provençal ? Alors ce Grenache à la robe claire et aux notes épicées de La Cour des Dames vous séduira à coup sûr. Il est élaboré à partir de raisins récoltés dans des vignobles situés à proximité immédiate de la côte, entre Montpellier et Sète. Le sol y est principalement composé d'un mélange de calcaire et d'argile, et le climat y est chaud, sec et extrêmement ensoleillé. Des conditions exactement comme les aime le cépage grenache. Une fois récoltés, Pauline presse les raisins immédiatement, afin de garantir que le rosé prenne le moins de couleur possible au contact des pellicules noires des baies. Le jus fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Cela donne un rosé raffiné, aux belles notes de fruits frais, une pointe d'épices et une bouche juteuse et souple.

Boissons avec

Son goût juteux et fruité se marie parfaitement avec des plats frais et estivaux tels que les salades, la charcuterie et les plats de pâtes légers.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve jusqu'à deux ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: La Cour des Dames

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

La Cour des Dames

La Cour des Dames is inmiddels welhaast synoniem voor heerlijke en scherp geprijsde Pays d’Oc-wijnen van uitmuntende kwaliteit. Niet voor niets is deze mooie serie cépagewijnen (oftewel wijnen gemaakt van één druivenras) al jarenlang razend populair in ons assortiment. Maar wat is nou het geheim achter deze succesvolle huiswijnen?

Het antwoord is simpel: de kunst van het componeren. De wijngaarden van La Cour des Dames liggen verspreid door de Languecdoc, van de Aude-vallei (vlakbij Perpignan) tot de Gard (aan de voet van de Cevennen). Dit betekent dat het domein beschikt over een enorme diversiteit aan terroirs: iedere wijngaard heeft z’n eigen bodemsoort, microklimaat en expositie.

Dit geeft wijnmaakster Pauline Delas de mogelijkheid altijd de optimale balans te vinden tussen rijp fruit en elegante frisheid. Ze kent de wijngaarden door en door en weet precies hoe ze de diverse plots moet blenden om fruitige, harmonieuze en doordrinkbare wijnen te maken, met optimale druifexpressie.

Vandaar ook de naam La Cour des Dames, verwijzend naar de troubadours van weleer, die tijdens copieuze banketten de liefde en de wijn bezongen. Precies zoals deze minstrelen de dames het hof maakten (‘faire la cour’ in het Frans) door op originele wijze poëzie en melodie te combineren, zo verovert Pauline vele harten met haar wijnen door een optimale assemblage van alle elementen die de Languedoc rijk is. Proef zelf en laat u verleiden...