Richard Kershaw est le maître incontesté de la petite région fraîche sud-africaine d'Elgin. Récemment, il s'est également mis en quête de terroirs intéressants aux alentours d'Elgin. La gamme exclusive GPS (Grape Positioning System) en est le résultat passionnant et impressionnant.

Pour sa Syrah GPS, Richard a trouvé des vignobles extrêmement adaptés dans la Klein River, un « ward » situé dans le district d'Overberg. Jusqu'il y a une vingtaine d'années, la région était principalement utilisée pour le pâturage des moutons et la culture des céréales. La combinaison d'un sol rocheux (appelé Glenrosa) et d'un microclimat relativement frais s'est toutefois révélée idéale pour la viticulture.

Les raisins issus de vignes âgées de vingt ans sont récoltés et triés à la main. Après une courte macération pelliculaire et une fermentation spontanée, le vin vieillit environ 16 mois dans des fûts de chêne provenant de Bourgogne, pour partie neufs et pour partie usagés. Le vin est mis en bouteille sans filtration, afin de préserver au maximum ses arômes.

C'est une mission accomplie. Quel vin rouge intense et concentré ! À la fois raffiné et puissant, il révèle des notes de cerise noire, d'épices douces et de poivre noir. Cette Syrah rare mérite absolument un plat de viande consistant, comme de l'agneau rôti ou une belle pièce de faux-filet. Servez-le dans de grands verres pour une expérience optimale.

Description du vin

Richard Kershaw est le maître incontesté d'Elgin. Récemment, il s'est toutefois mis en quête de terroirs intéressants dans les environs. L'exclusive série GPS en est le résultat impressionnant. Pour sa Syrah GPS, Richard a trouvé des vignobles parfaitement adaptés à Klein River, une ward du district d'Overberg. La combinaison d'un sol rocheux (Glenrosa) et d'un microclimat relativement frais offre des conditions idéales pour la viticulture. Les raisins issus de ceps vieux de vingt ans sont récoltés à la main. Après une fermentation spontanée, le vin vieillit 16 mois en fûts de chêne. Il est mis en bouteille sans filtration, afin de préserver au maximum ses saveurs. Ce dernier point est une réussite totale. Quel vin rouge intense et concentré, à la fois raffiné et puissant ! Servez-le dans de grands verres pour une expérience optimale.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2019
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Klein River
Producteur: Kershaw Wines

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Syrah
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Kershaw Wines

De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.

De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.

In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.