Herdade de São Miguel Alentejo Art.Terra Biológico Rouge 2022

Alexandre Relvas ne reste jamais longtemps sans rien faire. Le propriétaire et vigneron de notre domaine bien-aimé de l'Alentejo, dans le sud du Portugal, Herdade de São Miguel, ne cesse de renouveler et d'améliorer son portefeuille. Vous connaissiez peut-être déjà le label Art.Terra pour les vins d'amphore exceptionnels d'Alexandre. Entre-temps, la gamme s'est enrichie d'un fantastique vin biologique rouge et blanc.

Pour ce délicieux rouge, Alexandre associe le touriga nacional, le cépage de qualité numéro un du Portugal, à la syrah, un cépage international également très présent dans l'Alentejo. Une combinaison réussie ! Les vignes sont plantées sur des sols argileux et schisteux et sont récoltées à la main.

Une fois à la cave, Alexandre fait simple ; et pourquoi pas avec une telle qualité de fruit. Après une courte macération pelliculaire, le vin fermente dans des lagares traditionnels, c'est-à-dire des cuves de fermentation ouvertes. Le foulage aux pieds a été remplacé par un équipement moderne qui produit le même effet, à savoir une extraction douce de la couleur et des arômes. Une fois la fermentation terminée, suit un court élevage.

Le résultat se résume en fait le mieux par une agréable chaleur portugaise en bouteille. Ce rouge biologique présente de délicieux fruits mûrs comme la mûre, les baies et la prune, ainsi qu'une pointe de clou de girofle et de réglisse. Il est parfait en vin d'apéritif corsé, mais il a certainement assez de caractère pour accompagner des plats copieux, allant de la viande rôtie à un riche ragoût de haricots. Un incontournable !