Accueil
Vin
Vin blanc
Valle Isarco Alto Adige Aristos Kerner 2024

Valle Isarco Alto Adige Aristos Kerner 2024

€22,50

95

Luca Maroni

Vinum

90

Decanter

97

Valle Isarco Alto Adige Aristos Kerner 2024

Name: Valle Isarco Alto Adige Aristos Kerner 2024
Brand: Eisacktal Weinkellerei
SKU: 696072
Price: 22.50 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Wit

13.5%

Fris tot zacht

Van de lokale specialiteit kerner
Met de hand geplukt in steile, hooggelegen wijngaarden
Uitgesproken geurig en met een volle, sappige smaak

750 ml bouteille

Bouteille En stock €22,50 Boîte (6) En stock €135,00 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €247,44

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Citroengele wijn met intense aroma’s van perzik, nectarine, passievrucht, limoengras en gember. Vol en rijk van smaak met evenwichtige zuren en rijp geel fruit. De finale is lang met fijne bitters.

Bijzonder wit uit Alto-Adige

Valle Isarco Alto Adige Aristos Kerner 2024

Aristos signifie « le meilleur » en grec ancien, ce qui en fait un nom approprié pour cette série de mises en bouteille prestigieuses de la coopérative nord-italienne Eisacktal. Les raisins destinés aux vins Aristos proviennent des meilleurs terroirs des vignobles les plus élevés (jusqu'à 970 mètres au-dessus du niveau de la mer).

Ces vignobles sont entretenus avec le plus grand soin par les membres de la coopérative – la qualité est une priorité absolue chez Eisacktal. En raison de leur situation escarpée et élevée, les vendanges se font exclusivement à la main. Le cépage blanc aromatique Kerner est la spécialité de la vallée de l'Isarco.

Une fois au chai, le vigneron Stefan Donà fait fermenter le jus après pressurage dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, il fait vieillir le vin pendant dix mois sur lies fines, en partie dans des cuves en acier inoxydable, en partie dans de grands foudres en bois.

Le résultat est un vin blanc exceptionnel et plein de caractère, au nez très parfumé et à la bouche ample, intense et juteuse. C'est un vin gastronomique par excellence – il se marie parfaitement avec le poisson, la volaille ou les viandes blanches, mais aussi avec les asperges, les plats épicés ou les fromages crémeux – et il peut également très bien vieillir en bouteille.

Description du vin

Aristos betekent in het Oud-Grieks ‘beste’ en is daarmee een gepaste naam voor deze serie prestigebottelingen van de coöperatie Eisacktal. De druiven voor de Aristos-wijnen zijn afkomstig van de beste terroirs in de hoogst gelegen wijngaarden (tot wel 970 meter). De wijngaarden worden met grote zorg onderhouden door de leden van de coöperatie – kwaliteit staat bij Eisacktal hoog in het vaandel. Vanwege de steile ligging wordt er uitsluitend met de hand geoogst. Eenmaal in de kelder vergist wijnmaker Stefan Donà het sap na de persing van de kernerdruiven - een specialiteit van de streek - in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op de fijne gisten in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten. Het resultaat is een bijzondere, karaktervolle witte wijn, met een uitgesproken geurig aroma en een volle, sappige smaak.

Boissons avec

Krachtige, sappige droge witte wijn om solo van te genieten of bij smaakvolle gerechten. Fraai bij kip-kokoscurry, Indonesische rijststafel, paté of salade met papaja, pompoen en blauwe kaas.

Conservation

Op z’n mooist tussen 2 en 7 jaar na oogstdatum.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Alto Adige
Producteur: Eisacktal Weinkellerei

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Kerner
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Eisacktal Weinkellerei

Spatzuivere witte bergwijnen uit het Italiaanse Eisacktal – dát is de specialiteit van de gelijknamige Kellerei, ook wel Cantina Valle Isarco. Het Eisacktal bevindt zich in het meest noordelijke deel van Alto Adige (Süd-Tirol), op de grens met het Oostenrijkse Tirol. Er wordt in dit grensgebied zowel Duits als Italiaans gesproken. Het Eisacktal heet dus ook Valle Isarco en op het label van een wijnfles kun je zowel Pinot Grigio als Weissburgunder tegenkomen.

Kellerei Eisacktal is de jongste en de kleinste coöperatie van Alto Adige en geldt als een van de meest vooraanstaande producenten van de vallei. De samenwerking werd geïnitieerd door 24 individuele druiventelers in 1961. Inmiddels is de cantina uitgegroeid tot een coöperatie van 135 leden, die stuk voor stuk gefocust zijn op het telen van een compromisloze kwaliteit druiven. Als geen ander weet de coöperatie op deze manier het beste uit deze bijzondere wijnstreek te halen.

De wijngaarden bevinden zich op steile, hooggelegen hellingen, tussen de 250 en maar liefst 1000 meter boven zeeniveau. De warme dagen en koele nachten, het lange groeiseizoen, de diverse exposities van de hellingen en de verschillende voedselarme bodemsoorten bieden de perfecte microklimaten voor de teelt van witte druiven. Tot de specialiteiten van het huis behoren onder meer kerner, pinot grigio en sauvignon blanc. Wijnmaker Stefan Donà maakt er schitterende, pure en karakteristieke witte wijnen van, die de wereld veroveren.