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Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rosé 2025

Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rosé 2025

€17,95

Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rosé 2025

Name: Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rosé 2025
Brand: Domaine Vico
SKU: 697140
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rosé

12.5%

Composé principalement de sciaccarellu avec une part de grenache
Avec un superbe équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique
Délicieux tel quel, mais aussi avec des salades estivales ou du poulet grillé

750 ml bouteille

Bouteille En stock €17,95 Boîte (12) En stock ~~€215,40~~€197,40

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Profil gustatif :

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Vin de couleur rose pâle au nez raffiné de framboise, de groseille, de cerise, de laurier et de poivre. Accessible et intensément juteux en bouche, avec des notes de petits fruits rouges, une acidité fraîche et une longue finale.

Sublime rosé biologique de Corse

Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rosé 2025

Le rosé est depuis toujours un vin important pour la gastronomie corse et est majoritairement vendu sur l'île elle-même. Nous avons pu réserver une quantité limitée de l'excellent rosé du Domaine Vico.

Il est composé de 70 % de sciaccarellu et de 30 % de grenache et se distingue dans notre assortiment par sa délicieuse fraîcheur alliée à des notes de fruits rouges mûrs. Le rendement de quarante hectolitres par hectare est faible et apporte une grande concentration de saveurs.

Le propriétaire, Manu Venturi, accorde plus d'attention à ses vignes qu'à l'envoi de bouteilles aux nombreux concours viticoles et ne peut donc pas se vanter outre mesure de médailles ou de notes élevées. Notre avis est cependant élogieux.

Le Bois du Cerf est un magnifique exemple de rosé corse de grande qualité, qui accompagne parfaitement les salades estivales, le poulet grillé et les tapas.

Description du vin

Le rosé est depuis toujours un vin important pour la gastronomie corse et est majoritairement vendu sur l'île elle-même. Nous avons pu réserver une quantité limitée de l'excellent rosé du Domaine Vico. Issu d'un assemblage de 70% de sciaccarellu et de 30% de grenache, il se distingue dans notre assortiment par sa délicieuse fraîcheur alliée à des notes de fruits rouges mûrs. Le rendement de 40 hectolitres par hectare est faible et offre une grande concentration de saveurs. Le propriétaire, Manu Venturi, accorde plus d'attention à ses vignes qu'à l'envoi de bouteilles aux nombreux concours viticoles et ne peut donc pas se vanter de médailles ou de notes élevées. Notre avis est cependant élogieux. Le Bois du Cerf est un magnifique exemple de rosé corse de grande qualité, qui accompagne parfaitement les salades estivales, le poulet grillé et les tapas.

Boissons avec

Rosé élégant et frais, à déguster seul, à l'apéritif ou à table. Délicieux avec du poisson aux légumes grillés, ou par exemple des salades composées au poulet ou au fromage de chèvre.

Conservation

Prêt à boire ; se conserve jusqu'à environ 3 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Corsica
Producteur: Domaine Vico

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 12
Cépages: Sciaccarellu, Grenache Noir
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine Vico

Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader was afgestudeerd oenoloog en gaf leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.

Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!

Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd.

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