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Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cœur de Tuffeau Sauvignon 2024

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Coeur de Tuffeau Sauvignon

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cœur de Tuffeau Sauvignon 2024

€15,85

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cœur de Tuffeau Sauvignon 2024

Name: Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cœur de Tuffeau Sauvignon 2024
Brand: Domaine La Tour Beaumont
SKU: 049407
Price: 15.85 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Fris, expressief

Par l'expert en Sauvignon La Tour Beaumont
Nez intense, frais et plein de saveurs
Un superbe vin de gastronomie

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,85 Boîte (6) En stock €95,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €174,24

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, expressief

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Vin jaune citron clair au nez puissant de granny smith, groseille à maquereau, nectarine et léger boisé. La bouche est intense, avec un beau fruité et une fraîcheur stimulante. Longue finale sur des notes de pain grillé et d'amande.

Sauvignon de Loire d'exception, élevé en fût de chêne

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cœur de Tuffeau Sauvignon 2024

Pierre Morgeau de La Tour Beaumont, dans la Loire, excelle dans les vins blancs et rouges issus de divers cépages. On peut toutefois affirmer que le Sauvignon Blanc est la spécialité de la maison. Goûtez seulement cet exemplaire particulièrement réussi !

Pierre cultive les raisins destinés au Coeur de Tuffeau dans une petite parcelle entourée de murs, appelée Le Clos. Le sol est composé de calcaire et de tuffeau – d'où le nom du vin. Bien que La Tour Beaumont ne soit pas certifié, Pierre cultive ses terres selon des principes biologiques.

En cave, il suit une méthode de travail simple. Après le pressurage, Pierre fait fermenter le jus dans des fûts de chêne français. Il y laisse ensuite le vin vieillir pendant quatre mois.

Et cela donne un Sauvignon remarquable et excellent. Il présente un nez puissant et intense, une bouche tout aussi intense, fraîche et ample, ainsi qu'une longue persistance. Il est agréable à déguster seul, mais s'exprime particulièrement bien à table, par exemple avec un plat de poisson raffiné.

Description du vin

Pierre Morgeau de La Tour Beaumont dans la Loire excelle dans les vins blancs et rouges issus de divers cépages. On peut toutefois affirmer que le Sauvignon Blanc est la spécialité de la maison. Goûtez seulement cet exemplaire particulièrement réussi ! Pierre cultive les raisins du Coeur de Tuffeau dans une petite parcelle ceinte de murs, appelée Le Clos. Le sol est composé de calcaire et de tuffeau – d'où le nom du vin. Bien que La Tour Beaumont ne soit pas certifié, Pierre travaille selon les principes de l'agriculture biologique. En cave, le processus est simple. Après le pressurage, Pierre fait fermenter le jus dans des fûts de chêne français, dans lesquels il laisse le vin vieillir pendant encore 4 mois. Cela donne un Sauvignon remarquable et excellent. Il possède un nez puissant et intense, un goût tout aussi intense, frais et ample, ainsi qu'une longue finale. La grande classe !

Boissons avec

Vin blanc élégant, élevé en fût de chêne, sec et frais, à déguster seul ou avec des plats raffinés (de poisson). Magnifique avec une sole meunière, un gratin de rougets, un risotto à la courge ou un couscous aux noix et au gingembre.

Conservation

À son apogée jusqu'à 6 à 7 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Loire
Producteur: Domaine La Tour Beaumont

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Sauvignon Blanc
Goût: Fris, expressief
Odeur: puur fruit, citrus, expressief
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine La Tour Beaumont

Domaine La Tour Beaumont begon heel klein met 1 hectare in 1860. Tegenwoordig heeft dit familiebedrijf in Haut-Poitou, in het zuiden van wijngebied de Loire, 26 hectare wijngaarden. Die staan onder de hoede van Pierre Morgeau. Hij omschrijft zichzelf als een ‘onafhankelijke wijnboer en vrije vakman’, die niet alleen de biodiversiteit in zijn wijngaarden bewaakt, maar ook de natuur eromheen. Hoewel hij de negentiende-eeuwse boerderij heeft laten moderniseren, is het oorspronkelijke bedrijf nog altijd herkenbaar.

De wijngaarden van La Tour Beaumont liggen op hellingen aan weerszijden van de rivier Clain. De bodem bevat er veel kalk; langs de rivier zijn witte krijtrotsen zichtbaar. In deze grond en in het gematigde klimaat gedijen druiven als cabernet franc en sauvignon blanc. Pierre houdt de opbrengsten laag door de wijnstokken secuur en met de hand te ontdoen van overtollige knoppen, scheuten, druiven en bladeren. Kunstmest komt er uiteraard niet aan te pas; de bodem wordt elke drie à vier jaar gevoed met de mest van de koeien van de buurman.

Ook in de wijnkelder staat Morgeau voor puurheid. Hij voegt nooit suiker toe aan zijn wijnen en zo min mogelijk sulfiet. Al die zorg leidt tot zuivere, frisse, zeer drinkbare wijnen, die tonen wat een natuurtalent Pierre Morgeau is.