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Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022

€15,80

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022

Name: Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022
Brand: Domaine La Tour Beaumont
SKU: 049401
Price: 15.80 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

13.5%

Fris, fruitig

Remarquablement concentré grâce à de faibles rendements
L'élevage en fûts usagés confère une subtile influence boisée
Un superbe accord avec des plats élégants

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,80 Boîte (6) En stock €94,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €173,76

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, fruitig

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Vin rouge brillant avec un arôme épicé de fruits rouges frais, comme la groseille, et des notes terreuses. La structure gustative est fraîche, élégante et se termine par une finale fruitée et légèrement épicée.

Cabernet Franc de qualité supérieure

Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022

Pour son meilleur vin rouge, Pierre Morgeau sélectionne les parcelles les mieux exposées, dotées des plus vieilles vignes de cabernet franc. De plus, il récolte les raisins plus tard, à une maturité plus avancée. Cela donne certes moins de raisins par pied, mais ceux-ci sont nettement plus concentrés et possèdent un potentiel aromatique et gustatif supérieur.

Ce supplément est apporté au vin en laissant les pellicules macérer plus longtemps dans le jus en cours de fermentation. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de 500 litres en chêne français provenant des forêts de l'Allier. Pierre souhaite éviter l'empreinte trop marquée du chêne neuf sur son vin rouge raffiné. C'est pourquoi il utilise ces précieux fûts pendant deux ans pour l'élevage d'une partie de son Chardonnay Tradition.

L'influence du bois sur ce magnifique rouge de Loire reste ainsi subtile. Ce sont surtout les belles notes d'évolution qui sont remarquables. Une véritable recommandation pour les amateurs de vins rouges élégants et frais – également servis légèrement frais.

Description du vin

Pour son plus beau vin rouge, Pierre Morgeau sélectionne les parcelles les mieux exposées dotées des vignes les plus anciennes. Il récolte de surcroît son cabernet franc plus tard et à plus grande maturité. Cela donne certes moins de raisins par pied, mais ceux-ci sont considérablement plus concentrés et possèdent un meilleur potentiel aromatique et gustatif. Ces atouts sont transmis au vin par une macération pelliculaire prolongée dans le jus en fermentation. Après la fermentation, le vin vieillit 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres. Pierre souhaite éviter le goût et l'odeur marqués du chêne neuf dans son vin rouge raffiné. C'est pourquoi il utilise d'abord ces précieux fûts pendant deux ans pour l'élevage d'une partie de son Chardonnay Tradition. L'influence du bois sur ce magnifique rouge de Loire reste ainsi subtile. Une véritable recommandation pour les amateurs de vins rouges élégants et frais – également légèrement rafraîchis.

Boissons avec

Servi légèrement frais, il accompagne parfaitement les plats de viande grillée, mais aussi les fromages affinés.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve bien jusqu'à 6 ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Loire
Producteur: Domaine La Tour Beaumont

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Cabernet Franc
Goût: Fris, fruitig
Odeur: fris, (rood) fruit, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine La Tour Beaumont

Domaine La Tour Beaumont begon heel klein met 1 hectare in 1860. Tegenwoordig heeft dit familiebedrijf in Haut-Poitou, in het zuiden van wijngebied de Loire, 26 hectare wijngaarden. Die staan onder de hoede van Pierre Morgeau. Hij omschrijft zichzelf als een ‘onafhankelijke wijnboer en vrije vakman’, die niet alleen de biodiversiteit in zijn wijngaarden bewaakt, maar ook de natuur eromheen. Hoewel hij de negentiende-eeuwse boerderij heeft laten moderniseren, is het oorspronkelijke bedrijf nog altijd herkenbaar.

De wijngaarden van La Tour Beaumont liggen op hellingen aan weerszijden van de rivier Clain. De bodem bevat er veel kalk; langs de rivier zijn witte krijtrotsen zichtbaar. In deze grond en in het gematigde klimaat gedijen druiven als cabernet franc en sauvignon blanc. Pierre houdt de opbrengsten laag door de wijnstokken secuur en met de hand te ontdoen van overtollige knoppen, scheuten, druiven en bladeren. Kunstmest komt er uiteraard niet aan te pas; de bodem wordt elke drie à vier jaar gevoed met de mest van de koeien van de buurman.

Ook in de wijnkelder staat Morgeau voor puurheid. Hij voegt nooit suiker toe aan zijn wijnen en zo min mogelijk sulfiet. Al die zorg leidt tot zuivere, frisse, zeer drinkbare wijnen, die tonen wat een natuurtalent Pierre Morgeau is.