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Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay magnum 2025

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay magnum 2025

€31,75

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay magnum 2025

Name: Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay magnum 2025
Brand: Domaine de l'Arjolle
SKU: 689629
Price: 31.75 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.0%

Partiellement fermenté et élevé en fûts de chêne
Riche, onctueux & doux en bouche
Idéal avec des plats de poisson raffinés ou simplement pour le plaisir

1 500 ml bouteille

Bouteille En stock €31,75 Boîte (3) En stock €95,25 4 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €349,20

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Profil gustatif :

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Vin blanc sec, aromatique et élégant, aux nuances de pain grillé, de pomme mûre, de mangue et une pointe de chêne. L'attaque est douce, souple et ronde, suivie d'une finale persistante.

Chardonnay de classe avec un boisé séduisant

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay magnum 2025

La gamme Equinoxe représente le nouveau style L'Arjolle, insufflé par le vigneron François Teisserenc. Pour ce riche Chardonnay, il laisse les raisins mûrir plus longtemps, ce qui confère au vin un goût plus ample et plus rond. (D'où le nom ; les raisins sont récoltés aux alentours de l'équinoxe d'automne.) Malgré cela, François parvient à conserver la fraîcheur et le raffinement. Une très belle prouesse !

François utilise exclusivement la première presse, la plus qualitative, et fait fermenter les deux tiers du jus dans des fûts de chêne, ce qui confère au vin une influence boisée bien présente. Après la bâtonnage, le vin est élevé sur lies pendant cinq mois dans ces mêmes fûts. Le reste est fermenté et élevé en cuves.

Le résultat est un très beau Chardonnay sec, aux nuances de pain grillé, de pomme mûre, de mangue et d'un soupçon de chêne. Son goût séduisant, luxueux et suave fait de ce vin un choix idéal à déguster tel quel, ou à marier avec de beaux plats, tels que des noix de Saint-Jacques, de la plie ou de la volaille.

Description du vin

La série Equinoxe représente le nouveau style L'Arjolle, insufflé par le vigneron François Teisserenc. Pour ce Chardonnay riche, il laisse les raisins mûrir plus longtemps, ce qui confère au vin un goût plus ample et plus rond. Malgré cela, François parvient à préserver la fraîcheur et la finesse. Une belle prouesse ! François utilise exclusivement la première et meilleure partie du pressurage très doux et fait fermenter les deux tiers du jus en fûts de chêne, ce qui rend l'influence du bois clairement perceptible. Après le bâtonnage, le vin vieillit cinq mois sur lies dans les mêmes fûts. La partie restante fermente et vieillit en cuves. Le résultat est un très beau Chardonnay sec. Son goût séduisant, luxueux et doux rend ce vin idéal à déguster seul ou à accompagner de mets raffinés tels que des noix de Saint-Jacques, de la plie ou de la volaille.

Boissons avec

À marier avec des plats de poisson raffinés, de la volaille ou des plats de pâtes doux.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve bien jusqu'à trois ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Domaine de l'Arjolle

Contenu de la bouteille: 1 500 ml
Contenu de l'emballage: 3
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.