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Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025

€14,20

90

Revue du Vin

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025

Name: Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025
Brand: Domaine de la Pépière
SKU: 692878
Price: 14.20 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

11.5%

Fris tot zacht

Muscadet bio exceptionnel et distinctif
Délicieux en apéritif rafraîchissant
Également excellent avec des moules ou des plats de poisson légers

750 ml bouteille

Bouteille En stock €14,20 Boîte (6) En stock €85,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €156,12

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc délicat exprimant des notes de fleurs, de pomme, de poire et de brioche. En bouche, il est juteux, crémeux et rafraîchissant, avec des arômes de fruits à pépins blancs. La finale est agréablement sèche et raffinée, avec des nuances salines.

Une introduction parfaite à Pépière

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2025

Grâce à des vignerons comme Rémi Branger et Gwénaëlle Croix, le bon Muscadet est l'un des meilleurs conseils pour les amateurs de vins élégants et frais issus de climats frais. Leur Domaine de la Pépière est considéré par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs de la région. Ici, tout tourne autour du raffinement, de la fraîcheur, de la longueur en bouche et de l'expression du terroir, dans le respect d'une philosophie biodynamique avec une intervention minimale.

Rémi et Gwénaëlle élaborent le Sur Lie à partir du cépage melon de Bourgogne, unique dans la région, récolté sur des vignobles de graviers perméables avec des vignes d'environ 25 ans. Le sol relativement sec limite les rendements, ce qui se traduit par des raisins de haute qualité.

Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés naturellement – c'est-à-dire sans additifs – dans la cave. S'ensuit l'élevage « sur lie », si caractéristique de la région.

Il en résulte un Muscadet magnifique et intensément pur, doté d'une belle fraîcheur et d'une grande longueur en bouche. Un vin délicieux à déguster seul, mais aussi fantastique avec des moules ou des plats de poisson légers.

Description du vin

Un Muscadet magnifique, d'une pureté intense, doté d'une belle fraîcheur et d'une grande persistance en bouche. Issu de vignobles de graviers au drainage élevé, plantés de vignes de melon de bourgogne âgées d'environ 25 ans. Le sol plutôt sec limite le rendement, ce qui se traduit par des raisins de haute qualité. Au chai, après le pressurage, le vin est élevé sur lies jusqu'au printemps sans aucune manipulation supplémentaire. Grâce à des vignerons comme Rémi Branger et Gwénaëlle Croix, les bons Muscadet sont devenus l'une des meilleures recommandations pour les amateurs de vins élégants et frais issus de « climats frais ». Leur Domaine de la Pépière est considéré par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs de la région. Tout ici est une question de raffinement, de fraîcheur, de longueur en bouche et d'expression du terroir, dans le respect d'une philosophie de culture biodynamique avec une intervention minimale.

Boissons avec

Vin blanc subtil et sec, à déguster seul ou avec des plats légers (à base de poisson). Délicieux avec une salade niçoise, du cabillaud aux légumes printaniers au wok, des moules à la flamande ou des fromages à pâte dure jeunes.

Conservation

Dès à présent prêt à boire et à conserver jusqu'à environ 4 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 11.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Loire
Producteur: Domaine de la Pépière

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Melon de Bourgogne
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de la Pépière

Vlak onder Nantes, in het kleine dorpje Maisdon sur Sèvre, bevindt zich een van de beste Muscadet-domeinen van de streek. Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier. De naam van het wijngoed is afgeleid van het oud-Franse woord pépie, wat dorst betekent. Marc was hét gezicht van Pépière en runde het domein jarenlang met succes. In 2019 ging hij met pensioen, maar niet zonder waardige opvolgers te hebben geselecteerd.

Rémi Branger en Gwénaëlle Croix zijn vandaag de dag de drijvende kracht achter Pépière. Rémi, afkomstig uit het dorp, kent Marc al van kinds af aan. In 2006 kwam hij op Pépière werken en in 2011 werd hij Marcs partner. Gwénaëlle kwam op minder voor de hand liggende wijze bij het domein terecht. Na een carrière als werktuigbouwkundig ingenieur, verhuisde ze met haar gezin naar China, waar ze gefascineerd raakte door wijn. Eenmaal terug in Frankrijk studeerde ze af als wijnbouwkundige en oenoloog en kwam per toeval bij Pépière terecht. Daar bleek ze zo goed in het team te passen, dat ook zij in 2014 partner werd.

Samen zijn Gwénaëlle en Rémi verantwoordelijk voor de conversie naar een biologische en biodynamische werkwijze, de opvallend lange lie-rijping en de ‘single vineyard’-bottelingen; gezamenlijk het handelsmerk van Pépière. Zo ingetogen als de wijnetiketten, zo indrukwekkend zijn hun prachtige, onderscheidende en inderdaad dorstig makende Muscadets.