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Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2025

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2025

€17,45

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Revue du Vin

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2025

Name: Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2025
Brand: Domaine de la Pépière
SKU: 692868
Price: 17.45 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

11.5%

Fris tot zacht

Issu de raisins cultivés en biodynamie sur des vignes de 60 ans
Complexe grâce à un long élevage sur lies
Excellent avec du fromage de chèvre ou des fruits de mer

750 ml bouteille

Bouteille En stock €17,45 Boîte (6) En stock €104,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €191,88

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin blanc sec et subtil aux nuances aromatiques de pomme mûre, de poire, de pêche, de fumée et d'amande. La bouche est intense et complexe avec des fruits mûrs et une belle fraîcheur. Finale persistante sur des notes de brioche et des touches salines.

Magnifique Muscadet distinctif

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2025

Des vignerons comme Rémi Branger et Gwénaëlle Croix démontrent de manière convaincante tout le potentiel du Muscadet. Leur Domaine de la Pépière est considéré par la presse spécialisée comme l'un des meilleurs de la région. Tout y est axé sur la finesse, la fraîcheur, la longueur en bouche et l'expression du terroir, dans le respect d'une philosophie biodynamique et d'une intervention minimale. Et cela se ressent dans leurs vins.

La cuvée spéciale Briords provient du vignoble en coteaux du même nom, d'à peine trois hectares, au sol granitique situé sur les rives de la rivière Maine. Les ceps, vieux de plus de soixante ans, possèdent des racines profondes qui leur permettent d'accéder à suffisamment d'eau, assurant ainsi une maturation homogène des raisins. Le faible rendement des vieilles vignes confère au Briords une concentration remarquable, tout en conservant un degré d'alcool très modéré.

Après des vendanges manuelles, le vin fermente pendant un mois en cuve souterraine, puis y vieillit environ huit mois « sur lie ». Le Briords est une classe à part, offrant une superbe tension, de la fraîcheur, de la finesse et une typicité marquée du terroir. Faites des réserves de ce magnifique blanc pour votre réfrigérateur et votre cave. Et lorsque vous l'ouvrirez, servez-le avec un beau plateau de fruits de mer.

Description du vin

Rémi Branger et Gwénaëlle Croix démontrent de manière convaincante tout le potentiel du Muscadet. Sur leur domaine, tout est axé sur le raffinement, la fraîcheur, la longueur en bouche et l'expression du terroir, selon une philosophie de viticulture biodynamique avec une intervention minimale. Et cela se ressent dans leurs vins. La cuvée exceptionnelle Briords provient du vignoble en coteaux du même nom, d'à peine 3 hectares, au sol granitique situé sur les rives de la Maine. Les vignes âgées de plus de 60 ans garantissent de faibles rendements et donc une grande concentration aromatique. Après des vendanges manuelles, le vin fermente pendant un mois dans une cuve souterraine et y est ensuite élevé environ huit mois « sur lie ». Le Briords est une classe à part, avec une tension, une fraîcheur et une typicité de terroir remarquables. Un vin blanc à garder en réserve dans votre réfrigérateur comme dans votre cave.

Boissons avec

Muscadet au typage élégant, avec du corps, de la fraîcheur et des nuances salines. Superbe avec des huîtres, des moules à l'ail et au thym, toutes sortes de plats de poisson ou du fromage de chèvre.

Conservation

Déjà superbe ; se conserve facilement jusqu'à 5 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 11.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Loire
Producteur: Domaine de la Pépière

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Melon de Bourgogne
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de la Pépière

Vlak onder Nantes, in het kleine dorpje Maisdon sur Sèvre, bevindt zich een van de beste Muscadet-domeinen van de streek. Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier. De naam van het wijngoed is afgeleid van het oud-Franse woord pépie, wat dorst betekent. Marc was hét gezicht van Pépière en runde het domein jarenlang met succes. In 2019 ging hij met pensioen, maar niet zonder waardige opvolgers te hebben geselecteerd.

Rémi Branger en Gwénaëlle Croix zijn vandaag de dag de drijvende kracht achter Pépière. Rémi, afkomstig uit het dorp, kent Marc al van kinds af aan. In 2006 kwam hij op Pépière werken en in 2011 werd hij Marcs partner. Gwénaëlle kwam op minder voor de hand liggende wijze bij het domein terecht. Na een carrière als werktuigbouwkundig ingenieur, verhuisde ze met haar gezin naar China, waar ze gefascineerd raakte door wijn. Eenmaal terug in Frankrijk studeerde ze af als wijnbouwkundige en oenoloog en kwam per toeval bij Pépière terecht. Daar bleek ze zo goed in het team te passen, dat ook zij in 2014 partner werd.

Samen zijn Gwénaëlle en Rémi verantwoordelijk voor de conversie naar een biologische en biodynamische werkwijze, de opvallend lange lie-rijping en de ‘single vineyard’-bottelingen; gezamenlijk het handelsmerk van Pépière. Zo ingetogen als de wijnetiketten, zo indrukwekkend zijn hun prachtige, onderscheidende en inderdaad dorstig makende Muscadets.