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Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

€23,40

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Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

Name: Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022
Brand: Domaine de la Pépière
SKU: 692866
Price: 23.40 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Élevé sur lies pendant deux ans
Blanc raffiné avec de la profondeur, de la tension et un potentiel de garde
Délicieux seul ou à table, de l'apéritif au plateau de fromages

750 ml bouteille

Bouteille En stock €23,40 Boîte (6) En stock €140,40 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €257,40

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Vin jaune citronné au parfum subtil de fleurs blanches, de pomme, de poire, de levure et de brioche. Belle profondeur en bouche, alliant souplesse et fraîcheur croquante. La finale est longue et crayeuse, avec des notes d'amande et de zeste de citron.

Cru impressionnant de Muscadet

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

Ce magnifique cru de Muscadet est un vin de Pépière pur jus. Il s'agit d'une cuvée parcellaire issue de raisins cultivés en biodynamie et bénéficiant d'un long élevage sur lies – la signature de ce domaine renommé.

Le cru vallonné de Monnières-Saint-Fiacre se situe au cœur du Muscadet Sèvre-et-Maine, enserré entre les deux rivières (la Sèvre et la Maine). Le sol y est composé de gneiss, caractéristique de la région, recouvert d'une couche de calcaire sableux.

Après avoir pris soin du vignoble avec amour pendant toute une année, Rémi et Gwénaëlle vendangent les raisins à la main. Au chai, ils pressent les raisins en grappes entières. Le jus fermente grâce aux levures indigènes dans des cuves souterraines vitrifiées. Le vin est ensuite élevé pendant au moins deux ans sur lies fines, qui sont remuées occasionnellement.

Cette méthode donne naissance à un Muscadet exceptionnel et très raffiné. Il présente un nez subtil, une belle profondeur, une certaine tension et une texture ample. Vous pouvez donc facilement le laisser vieillir encore quelques années en bouteille. Mais il est déjà délicieux aujourd'hui, seul ou à table. Servez-le en carafe à environ 12-14 degrés pour une dégustation optimale.

Description du vin

Ce magnifique cru de Muscadet est un vin de la Pépière pur jus. Il est issu d'un vignoble unique cultivé en biodynamie et bénéficie d'un long élevage sur lies – la signature de ce domaine renommé. Le cru vallonné de Monnières–Saint Fiacre est situé au cœur du Muscadet Sèvre-et-Maine. Le sol est composé de gneiss avec une couche superficielle de calcaire sableux. Après avoir consacré une année à soigner le vignoble avec beaucoup d'amour, Rémi et Gwénaëlle récoltent les raisins à la main. Au chai, ils pressent les raisins en grappes entières. Le jus fermente grâce aux levures indigènes dans des cuves souterraines revêtues de verre. Ensuite, le vin est élevé pendant au moins deux ans sur lies fines, remuées occasionnellement. Il en résulte un Muscadet exceptionnel et raffiné, délicieux dès maintenant et capable de vieillir encore en bouteille.

Boissons avec

Muscadet typé avec beaucoup de corps et de finesse. Délicieux tel quel, ou avec des moules, une salade niçoise, des plats de poisson légers ou des fromages à pâte pressée non cuite.

Conservation

Dès à présent superbe et facile à conserver jusqu'à 10 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Loire
Producteur: Domaine de la Pépière

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Melon de Bourgogne
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de la Pépière

Vlak onder Nantes, in het kleine dorpje Maisdon sur Sèvre, bevindt zich een van de beste Muscadet-domeinen van de streek. Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier. De naam van het wijngoed is afgeleid van het oud-Franse woord pépie, wat dorst betekent. Marc was hét gezicht van Pépière en runde het domein jarenlang met succes. In 2019 ging hij met pensioen, maar niet zonder waardige opvolgers te hebben geselecteerd.

Rémi Branger en Gwénaëlle Croix zijn vandaag de dag de drijvende kracht achter Pépière. Rémi, afkomstig uit het dorp, kent Marc al van kinds af aan. In 2006 kwam hij op Pépière werken en in 2011 werd hij Marcs partner. Gwénaëlle kwam op minder voor de hand liggende wijze bij het domein terecht. Na een carrière als werktuigbouwkundig ingenieur, verhuisde ze met haar gezin naar China, waar ze gefascineerd raakte door wijn. Eenmaal terug in Frankrijk studeerde ze af als wijnbouwkundige en oenoloog en kwam per toeval bij Pépière terecht. Daar bleek ze zo goed in het team te passen, dat ook zij in 2014 partner werd.

Samen zijn Gwénaëlle en Rémi verantwoordelijk voor de conversie naar een biologische en biodynamische werkwijze, de opvallend lange lie-rijping en de ‘single vineyard’-bottelingen; gezamenlijk het handelsmerk van Pépière. Zo ingetogen als de wijnetiketten, zo indrukwekkend zijn hun prachtige, onderscheidende en inderdaad dorstig makende Muscadets.