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Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023

Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023

€19,70

Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023

Name: Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023
Brand: Domaine de la Métairie d'Alon
SKU: 780210
Price: 19.70 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Rood

13.5%

Fris, fruitig

Issu de raisins issus de l'agriculture biologique
Par Bourguignon Laurent Delaunay
Parfait avec un coq au vin ou des plats aux champignons

750 ml bouteille

Bouteille En stock €19,70 Boîte (6) En stock €118,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €216,60

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris, fruitig

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Vin rouge rubis clair au nez subtil de cerise, de fraise des bois, de groseille, de sous-bois et de poivre. La bouche est douce, sur le fruit rouge mûr, avec une fraîcheur vive et des tanins d'une grande finesse. Longue finale aux légères notes boisées.

Pinot élégant et bourguignon du Limoux

Domaine de la Métairie d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023

La référence pour les vignerons de Pinot Noir est un bon Bourgogne rouge. Dans les régions chaudes, on trouve principalement un style plus alcoolisé et opulent. La finesse, la fraîcheur et la complexité de haute qualité sont réservées aux terroirs frais.

Le Limoux, avec ses vignobles situés en altitude et donc au frais, en est un bon exemple. C'est pourquoi, pour le vigneron bourguignon Laurent Delaunay, investir dans l'un des meilleurs terroirs de la région au Domaine de la Métaire d’Alon a été une étape logique.

Le « Village » est un assemblage de pinot noir issu de différents vignobles cultivés en agriculture biologique. Le vin est élaboré comme Laurent le fait également en Bourgogne. Les raisins vendangés à la main sont égrappés, foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Après le pressurage dans un petit pressoir, suit un élevage de neuf mois dans de petits fûts de chêne âgés de deux à trois ans.

Il s'agit d'un Pinot Noir particulièrement beau, bourguignon et doté d'une fraîcheur vive. Remarquablement élaboré.

Description du vin

Avec ses vignobles situés en altitude, et donc au frais, Limoux est une région excellente pour l'élaboration de Pinots Noirs raffinés. C'est donc tout naturellement que le vigneron bourguignon Laurent Delaunay a choisi d'investir dans l'un des meilleurs terroirs de la région. Le « Village » est un assemblage de Pinots Noirs issus de plusieurs vignobles cultivés en agriculture biologique. Le vin est élaboré selon les méthodes que Laurent applique également en Bourgogne. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés, foulés et fermentés en cuves inox. Après un pressurage dans un petit pressoir, le vin est élevé pendant neuf mois en fûts de chêne usagés. C'est un Pinot Noir particulièrement élégant, d'esprit bourguignon, doté d'une fraîcheur vive. Une belle prouesse.

Boissons avec

Impressionnant Pinot Noir à l'allure bourguignonne. Merveilleux avec des plats raffinés, tels que le rôti de bœuf sauté aux feuilles de combava et chou chinois, le faisan aux girolles ou les fromages à pâte dure et jeune.

Conservation

À son apogée entre 2 et 8 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Languedoc
Producteur: Domaine de la Métairie d'Alon

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Pinot Noir
Goût: Fris, fruitig
Odeur: fris, (rood) fruit, kruidig
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Domaine de la Métairie d'Alon

Bourgondische verfijning uit het Franse zuiden, dat is waar Domaine de la Métairie d’Alon voor staat. Het is het prestigeproject van Laurent Delaunay, die opgroeide in een klassieke wijnmaakfamilie in de Bourgogne. Laurent verdiepte zijn vakkennis verder in Californië en met deze unieke achtergrond maakt hij sinds jaren furore in de Languedoc – misschien wel de meest dynamische Franse wijnstreek van dit moment.

Het kleinschalige, moderne Métairie d’Alon mag gerust als een hoogtepunt in zijn carrière beschouwd worden: alle ingrediënten die Laurent door de tijd verzameld heeft, komen hier op perfecte wijze bij elkaar. Het is een echte boutique winery, die uitsluitend gewijd is aan topniveau Chardonnay en Pinot Noir, gemaakt van biologisch geteelde druiven afkomstig van diverse, koel gelegen ‘single vineyards’ in de Haute Vallée de l’Aude.

Het wijngoed bevindt zich in het heuvelachtige gebied rondom het dorp Magrie. De wijngaarden, in totaal zo’n 25 hectaren, zijn verdeeld in 25 percelen, gelegen in 11 verschillende wijngaarden of cru’s. Ze zijn over de jaren met zorg door Laurent geselecteerd. De kalkrijke bodems maken de mooiste chardonnay- en pinot noir-expressies mogelijk.

Kortom, al het goede uit de Bourgogne, gecombineerd met de open, innovatieve visie van de nieuwe wereld, gesitueerd in de ‘hot and happening’ Zuid-Franse Languedoc. Dat levert natuurlijk sublieme wijnen op, die ook nog eens opvallend betaalbaar zijn gezien de hoge mate van verfijning en complexiteit. Komt dat proeven!