Name: Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025
Brand: Di Lenardo Vineyards
SKU: 791220
Price: 11.25 EUR
Availability: InStock

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

€11,25

Luca Maroni

Perswijn

James Suckling

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

Italië

Wijn

Wit

13.0%

Fris tot zacht

Charmant vin blanc issu du cépage local friulano
Avec plus de corps et de complexité grâce à un élevage sur lies
Délicieux seul, mais aussi très gastronomique

750 ml bouteille

Bouteille En stock €11,25 Boîte (6) En stock €67,50 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €123,72

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Fris tot zacht

”

Vin blanc sec et élégant doté d'un arôme fruité, d'un goût frais légèrement pétillant et d'une finale ronde et aromatique.

Le vin signature de Di Lenardo

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

Le Toh! est sans aucun doute le vin signature de la famille Di Lenardo. Un blanc juteux et aromatique, élaboré à partir du cépage local friulano, avec cette touche moderne et audacieuse qui caractérise ce domaine.

Cela se remarque dès le nom. Toh! fait référence à l'ancienne appellation du cépage friulano : le tocai friulano. Les Italiens ne sont plus autorisés à utiliser ce nom pour le cépage depuis qu'il a été réservé exclusivement à la région hongroise de Tokaj. Une restriction que les Frioulans ne laissent pas passer inaperçue.

Massimo et son fils Vittorio récoltent les raisins dans le nord du Frioul-Vénétie Julienne, dans des vignobles situés au pied des Alpes. Un vent frais souffle depuis la mer Adriatique, assurant un climat de maturation parfait pour les raisins.

Après la récolte et le pressurage délicat, le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable. C’est ce qui confère au vin son caractère aromatique, fruité et juteux. Après la fermentation, le Toh! vieillit sur lies, qui sont remuées régulièrement. Cela apporte au vin plus de corps et de complexité.

Le résultat est un vin blanc éclatant, affirmé et raffiné, délicieux seul, mais qui fait également merveille à table. Du jambon de San Daniele aux artichauts, en passant par les asperges ou un curry thaï épicé, le Toh! s'adapte à tout. Di Lenardo à son meilleur !

Description du vin

Le Toh! est sans aucun doute le vin signature de la famille Di Lenardo. Un blanc juteux et aromatique, issu du cépage local Friulano, avec cette touche moderne et originale qui caractérise si bien ce domaine. Massimo et son fils Vittorio récoltent les raisins dans le nord du Frioul-Vénétie Julienne, dans des vignobles situés au pied des Alpes. Après la récolte et le pressurage délicat des raisins, le jus fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable. C’est ce qui confère au vin son caractère aromatique, fruité et juteux. Après la fermentation, le Toh! est élevé sur lies, qui sont régulièrement remuées. Cela lui apporte plus de corps et de complexité. Le résultat est un vin blanc éclatant, expressif et raffiné, délicieux seul, mais qui accompagne également à merveille les repas. Di Lenardo dans toute sa splendeur !

Boissons avec

Excellent accompagnement de plats chauds à base de poisson, mais également très savoureux avec des plats frais, tels que les salades composées de viande et les hors-d'œuvre.

Conservation

À boire dès la récolte et, si souhaité, à conserver jusqu'à deux ou trois ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Italië
Zone d'origine: Friuli
Producteur: Di Lenardo Vineyards

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Friulano
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025

Profil du producteur

Di Lenardo Vineyards

Een echte Italiaan hoor, die Massimo di Lenardo van di Lenardo Vineyards. Knap, stijlvol, zelfbewust en een tikje ijdel. Van ons mag hij, zolang zijn wijnen maar goed zijn, en dat zijn ze. Heel goed zelfs.

Het schitterende wijngoed van zijn familie ligt in Friuli, in het noordoosten van Italië. De familie verbouwt daar al heel lang druiven, maar pas eind jaren tachtig zette het domein de stap naar het maken van eigen wijnen. Tegelijk werd er geïnvesteerd in kwaliteit, door de aanplant van andere druivenrassen, beter wijngaardbeheer en toepassing van nieuwe inzichten bij het wijnmaken.

De druiven – van 45 hectare – worden tegenwoordig dankzij de inspanningen van voormalig volleybalspeler Massimo (‘noem me maar Max’) met de hand geplukt en de kelder staat vol met de allernieuwste apparatuur. Die maakt het mogelijk de witte wijnen bij een lagere temperatuur te laten gisten, waardoor ze lekker fruitig blijven. In het kader van duurzame bedrijfsvoering zijn zonnepanelen aangebracht, die het hele bedrijf van energie voorzien.

Massimo wil wijnen maken waarin het pure fruit van de druif vooropstaat, samen met frisse zuren. Daarin is hij zeer serieus. Toch geeft hij ook graag een knipoog naar de wijndrinker, bijvoorbeeld met een naam als Pass the Cookies voor zijn dessertwijn. Leuk toch?

Voir tout de Di Lenardo Vineyards

Recettes pour accompagner ce vin

Dun gesneden Hollandse nieuwe met Granny Smith appeltjes, Taggiasca olijven en wasabi

Ingrediënten

6 haringen
½ gesnipperd sjalotje
2 'Granny Smith' appels
1 theelepel wasabi (Japanse mierikswortelpuree)
3 deciliter vismayonaise
12 Taggiasca olijven zonder pit
2 deciliter vinaigrette van basilicum
16 takjes kervel
zout en vers gemalen witte peper

Bereidingswijze

24 uur van te voren
Snijd de staartstukken uit de haring. Rol de haringen, per drie stuks, in driedubbeldik plasticfolie en vries ze in.

À la minute
Schil de appels en snijd ze in blokjes van 2 millimeter. Meng de appel met het gesnipperde sjalotje en de basilicumvinaigrette. Meng de vismayonaise met de wasabi (zorg dat de wasabi helemaal opgelost is). Zeef de saus. Snijd de olijven in vieren.

Snijd de ingevroren haring op de snijmachine in ronde plakken van 3 millimeter. Leg ze in een rondje op de koude borden. Verdeel hier de appel en de olijven over, giet de saus erom, garneer met takjes kervel en serveer het gerecht pas als de haring geheel ontdooid is.

Wijn-spijs: Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano
Fraaie, droge witte wijn van de friulano druif met een fruitig aroma en een frisse, licht tintelende smaak en een ronde, aromatische afdronk.

Lire la recette complète →

Salade met avocado en garnalen

Suikersla kom je ook tegen onder de naam 'little gem' of 'pan sucre', maar zo zoet is hij niet; eigenlijk geeft de 'gewone' botersla een zoetere indruk. De suikersla is vooral stevig en knapperig. De feta geeft een lekkere, uitgesproken en fris-hartige smaak aan de salade. Voor de combinatie met de wijn is de dressing waarschijnlijk de belangrijkste smaakmaker. Door de honing en het limoensap is de dressing zowel zoet als zuur, en kappertjes en mosterd zorgen voor extra pit. Een hartige tegenhanger van de milde avocado en garnaal. Kortom, een mooie salade. Nu de wijn nog.

De Di Lenardo TOH! Friulano uit Friuli past er uitstekend bij. De wijn heeft een volle, rijpe smaak, met peer, exotisch fruit, vanille, boter en een likje honing. Een milde afdronk met frisse citrus. Bij het voorproeven komt hij zwoel, vol en rijp over, bij het gerecht wordt de wijn lichter en frisser. Hij sluit mooi aan bij de garnalen en de avocado en is voldoende fris om het spannend te houden. Een win-winsituatie voor wijn en gerecht.

Ingrediënten
voor de dressing:

1 eetl sjalot, fijngehakt
1 eetl kappertjes, fijngehakt
1 limoen, het sap (ongeveer 35 ml)
100 ml zonebloemolie
1 theel Dyon mosterd
1 eetl honing

Voor de salade:

1 tomaat in blokjes
100 gr feta van schaap
50 gr witte zoete ui, in halve ringetjes
300 gr garnalen, gekookt en in stukken gesneden
1 rijpe Hass avocado, in blokjes gesneden, even groot als de garnalen
2 kropjes suikersla (little gem), de blaadjes losgescheurd
1 eetl kappertjes

Bereiding

Meng alle ingrediënten voor de dressing en roer tot een egale massa. Breng op smaak met zout en peper.
Meng in een kom de blokjes tomaat, garnalen en avocado en schep dit om met de helft van de dressing.
Verdeel de blaadjes suikersla over de borden. Besprenkel met het restant van de dressing en schep er het garnalenmengsel boven op.
Verkruimel de feta boven de borden en bestrooi met de zoete ui-ringen en de kappertjes en serveer.

Lire la recette complète →