DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood

DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood 2024

€8,95
Allez directement aux informations produit
DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood
Perswijn
15
  • DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood
DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood 2024

DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood 2024

Zuid-Afrika

Wijn

Rood
14.0%

Vol, verfijnd
  • Produit par le domaine de premier plan DeMorgenzon
  • Souple, juteux et épicé
  • Délicieux à l'apéritif ou pour accompagner les repas du quotidien
750 ml bouteille

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles
↓ Download product informatie
↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Vol, verfijnd

”

Vin rouge corsé et fruité, au nez explosif de baies et de fruits rouges rappelant la confiture. La bouche est juteuse, ronde et aromatique, avec une finale parfumée aux légères notes boisées.

Acheter

Description

Coffret vin

Informations produit

Distinctions

Avis

Profil du fabricant

Recettes

Le meilleur vin de maison sud-africain

DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood 2024 

Walvisch Kaapse Rood est un assemblage particulier de syrah, de grenache et de durif, provenant principalement de jeunes vignes du domaine exclusif DeMorgenzon à Stellenbosch. Une petite partie est complétée par des fûts de vignerons amis situés à proximité.

Sur ce magnifique domaine viticole, on expérimente énormément avec la plantation de cépages exotiques, ce qui donne lieu à des vins très originaux ! Comme ce délicieux vin rouge juteux au caractère souple.

Description du vin

Walvisch Kaapse Rood est un assemblage particulier de syrah, de grenache et de durif, provenant principalement de jeunes vignes du domaine exclusif DeMorgenzon à Stellenbosch. Une petite partie est complétée par des fûts de vignerons amis situés à proximité. Sur ce magnifique domaine viticole, on expérimente beaucoup avec la plantation de cépages exotiques, ce qui donne des vins très originaux ! Comme ce vin rouge délicieux et juteux au caractère souple.

Boissons avec

À déguster éventuellement légèrement frais avec des plats froids, des ragoûts épicés et des pâtes.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve facilement jusqu'à cinq ans.

Informations produit

Type de boisson
Wijn
Année
2024
Couleur
Rood
Degré d'alcool
14.0%
Pays
Zuid-Afrika
Zone d'origine
Stellenbosch
Producteur
DeMorgenzon Estate
Contenu de la bouteille
750 ml
Contenu de l'emballage
6
Cépages
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Goût
Vol, verfijnd
Odeur
aromatisch, kruidig
Allergènes
Sulfieten
Area of Origin - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Palmarès
Perswijn
15
2022

Perswijn - juni 2024: 16/20 Goed tot zeer goed| Soepel met grip

Partagez votre expérience

Vous avez déjà goûté ce vin ? Faites-nous savoir ce que vous en avez pensé et aidez les autres amateurs dans leur choix.

DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood 2024

Écrire un avis

Partagez votre expérience de ce produit.

Ce champ est obligatoire

Ce champ est obligatoire

Écrivez au moins 10 caractères

Ce champ est obligatoire

Ce champ est obligatoire

Saisissez une adresse e-mail valide

Profil du producteur

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van wijnmaker Anthony Sanvido is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

DeMorgenzon Estate
Voir tout de DeMorgenzon Estate

Recettes pour accompagner ce vin
Kikkerburger

Kikkerburger

Recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten (240 g), uitgelekt
  • 1,5 eetl boter
  • 100 g ui, fijngesneden
  • 3 tenen knoflook, fijngesneden
  • 100 g rode linzen, afgespoeld
  • 2 eetl gedroogde kerriebladen (vermalen), eventueel te vervangen door 5 takjes verse kerrie blaadjes of een ½ theel kerriepoeder
  • 1,5 eetl korianderzaad, gemalen
  • 1,5 eetl komijn, gemalen
  • 1 eetl gedroogde chilivlokken
  • 20 g korianderblaadjes, fijngesneden
  • 150 g tomaten, zaadjes verwijderd, in kleine blokjes gesneden
  • 1 groot ei
  • 1 limoen, de geraspte schil
  • 50 ml limoensap
  • 50 g boter
  • 2 eetl zonnebloemolie
  • bloem of kikkererwtenmeel

voor de yoghurtdip:

  • 120 g Griekse yoghurt
  • 1,5 theel olijfolie
  • 1/2 theel kardemom, gemalen
  • ½ citroen, de fijn geraspte schil
  • 1,5 theel limoensap

Bereiding

  1. Spoel de kikkererwten af en droog ze met een schone theedoek. Pureer ze vervolgens in een keukenmachine fijn.
  2. Verhit de boter in een pan en bak de ui en de knoflook hierin tot ze glazig zijn. Voeg de rode linzen en de kerrieblaadjes toe en roerbak enkele minuten.
  3. Roer er dan de gemalen koriander en komijn door, de chilivlokken en de verse koriander. Voeg ongeveer 150 milliliter water toe, roer alles goed door elkaar en laat het mengsel 2 minuten prutellen.
  4. Doe de tomaat erbij en roer nog 1 minuut, haal dan de pan van het vuur.
  5. Voeg vervolgens de gemalen kikkererwten, citroenrasp, limoensap en 1 eetlepel zout toe. Roer het ei erbij, meng alles goed en laat afkoelen.
  6. Maak van het mengsel burgers van ongeveer 5 cm in doorsnede en 1,5 cm dik. Zet de burgers vervolgens voor een uur in de koelkast om op te stijven.
  7. Meng ondertussen alle ingrediënten van de yoghurtdip, breng op smaak met zout en zet het in de koelkast tot vlak voor gebruik.
  8. Verhit de oven tot 190 graden Celsius.
  9. Verwarm in een grote koekenpan de boter en de zonnebloemolie. Wentel de kikkererwtenburgers gelijkmatig door de bloem of kikkererwtenmeel en leg ze in delen in de hete pan. Bak beide kanten twee tot drie minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en leg ze tot slot op een bakplaat. Zet de bakplaat vlak voor het serveren nog vijf minuten in de hete oven.
  10. Serveer de burgers met de yoghurtdip.
 Lire la recette complète →
Stoemp met broccoli en hesp

Stoemp met broccoli en hesp

Hoofdgerecht: 4 personen bereiding: 25 minuten

Ingrediënten

  • 750 gram aardappelen
  • zout
  • 1 ui
  • 1 à 2 eetlepels boter
  • 750 gram broccoli
  • 1 dl witte wijn
  • dikke plak beenham van 300 gram (hesp)
  • scheutje room
  • nootmuskaat
  • peper uit de molen

Bereiding:

  • Schil de aardappelen en kook ze in weinig water met zout in circa 20 minuten gaar.
  • Snipper de ui.
  • Smelt 1 eetlepel boter en fruit de ui op laag vuur glazig.
  • Maak intussen de broccoli schoon en verdeel in roosjes.
  • Schep de broccoli door de ui.
  • Schenk de wijn erover en laat de broccoli op laag vuur in circa 5 minuten garen.
  • Snij de ham in blokjes.
  • Giet de aardappelen af en stamp ze grof.
  • Schep de broccoli en ham door de aardappelstoemp.
  • Breng op smaak met boter, eventueel scheut room, nootmuskaat en peper.

Wijn-spijs: DeMorgenzon Western Cape Walvisch Kaapse Rood
 Good-mood-combinatie: smeuïge stamppot met de aardse smaak van broccoli en het pittige van ham en erbij deze supersappige, ronde, mollige rode wijn met aroma’s van rijp fruit en een zachte nasmaak. Ook lekker bij spareribs, gebakken kruidige verse worst en pittige kaas.

 Lire la recette complète →
Sosaties

Sosaties

Voor 12 spiesen

Ingrediënten

  • 12 spiesen, 1 nacht in water geweekt
  • 1,5 kg lamsbout, -ribben of -schouder, ontbeend & in blokjes van 2,5 cm
  • 2 middelgrote uien, in de lengte gehalveerd, gepeld & 5 minuten in kokend water geblancheerd (bewaar het water), daarna afgekoeld in ijswater & de lagen uit elkaar getrokken
  • 100 g gedroogde abrikozen, geweekt in het kookwater van de uien

Kerriemarinade

  • 4 grote uien, in plakken
  • 30 ml olie om in te bakken
  • 3 theelepels mild kerriepoeder
  • 1 teen knoflook, geplet
  • 750 ml azijn
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels abrikozenjam (of 2 eetlepels bruine suiker)
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 ruime theelepel zout
  • 1 theelepel kurkuma
  • snufje peper
  • snufje chilipoeder

Bereiden

  • Bak de ui in de hete olie tot hij doorzichtig is
  • Voeg de kerriepoeder toe en bak ongeveer 2 minuten
  • Voeg alle overige ingrediënten toe en laat nog een paar minuten sudderen
  • Zet weg om af te koelen
  • Bedek het lamsvlees met de kerriemarinade en laat 1 nacht staan
  • Rijg vlees, stukken ui en geweekte abrikozen om en om aan de spiesen
  • Gril langzaam boven hete kolen
 Lire la recette complète →

Produits apparentés

Vous aimerez peut-être aussi