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Clos Venturi Vin de France Altare Blanc 2021

Clos Venturi Vin de France Altare Blanc 2021

€53,85

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Revue du Vin

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Vinum

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Clos Venturi Vin de France Altare Blanc 2021

Name: Clos Venturi Vin de France Altare Blanc 2021
Brand: Clos Venturi
SKU: 689119
Price: 53.85 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Par le talentueux Manu Venturi
Assemblage de cépages locaux récoltés sur la parcelle Altare
Fermenté et élevé sur lies en fûts de chêne

750 ml bouteille

Bouteille En stock €53,85 Boîte (6) En stock €323,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €592,32

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Zacht, rijk

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Superbe vin blanc sec aux arômes subtils de poire, de pêche, de melon et de brioche. Un goût purement fruité avec des fruits à noyau mûrs et une acidité vivifiante. La longue finale est raffinée, avec des notes de zeste de citron vert et d'amande.

Vin biologique magnifique issu d'un vignoble unique de Corse

Clos Venturi Vin de France Altare Blanc 2021

L'infatigable et talentueux Manu Venturi est le propriétaire de deux domaines viticoles emblématiques à Ponte-Leccia en Corse : le Domaine Vico et le Clos Venturi. Les domaines se situent à environ sept kilomètres l'un de l'autre, au cœur de l'île. Il cultive ses vignobles d'altitude en biodynamie. Ses vins comptent parmi les plus complexes et les plus raffinés de Corse.

L'Altare Blanc de Manu est considéré comme l'un des grands vins blancs de la Méditerranée. Ce vin est élaboré à partir de cépages corses locaux : biancu gentile, vermentinu, riminese, genovese et carcaghjolu blanc. Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle Altare. Ce vignoble, naturellement en forme d'amphithéâtre au Clos Venturi, est travaillé exclusivement à l'aide de la traction animale.

Après une récolte manuelle, les raisins sont égrappés et pressés après une courte macération pelliculaire. Le jus fermente grâce aux levures naturelles dans des fûts de chêne, où le vin vieillit ensuite pendant un an. Manu embouteille le vin sans filtration et le laisse encore vieillir six mois en bouteille.

Le résultat est un superbe vin blanc, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Il exhale des arômes subtils de poire, de pêche et de brioche. La bouche est complexe et raffinée, avec une belle fraîcheur, des notes de fruits mûrs et une touche d'amande en finale. Un vin magnifique à déguster avec des mets raffinés, mais tout aussi délicieux seul.

Description du vin

L'Altare Blanc de Manu Venturi est considéré comme l'un des grands vins blancs de la Méditerranée. Ce vin est élaboré à partir des cépages corses locaux biancu gentile, vermentinu, riminese, genovese et carcaghjolu blanc. Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle Altare. Ce vignoble, naturellement en forme d'amphithéâtre, est travaillé uniquement à l'aide de la traction animale. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés, puis pressés après une courte macération pelliculaire. Le jus fermente grâce aux levures naturelles dans des fûts de chêne, où le vin est ensuite élevé pendant un an. Manu embouteille le vin sans filtration et le laisse encore vieillir six mois en bouteille. Le résultat est un vin blanc magnifique, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Un vin superbe à déguster avec des plats raffinés, et tout aussi délicieux seul.

Boissons avec

Vin blanc délicieux, fruité et élégant, à déguster seul ou avec des plats (de poisson) savoureux. Idéal avec un gratin de saumon et fenouil, un ragoût de pois chiches, bœuf et légumes ou des lasagnes aux aubergines.

Conservation

Prêt à boire ; se conserve environ 8 ans après la date de récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2021
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Corsica
Producteur: Clos Venturi

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Biancu Gentile, Rolle, Rimenese
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Clos Venturi

Manuel Venturi is Corsicaan én wijnboer in hart en nieren. Zijn vader gaf als afgestudeerd oenoloog leiding aan een Corsicaanse coöperatie. In de jaren ’80 kocht Manuels vader Domaine Vico, dat toentertijd in financiële moeilijkheden verkeerde. Naast zijn drukke doordeweekse baan bij de coöp, stopte hij in de weekenden al zijn liefde in de restauratie van het over prachtig terroir beschikkende Vico. Zodoende groeide Manuel praktisch op in de wijngaarden van het eiland.

Eenmaal volwassen volgde hij niet meteen in de voetsporen van zijn vader. Hij verliet Corsica voor een studie rechten en studeerde af op duurzaam toerisme. Het duurde echter niet lang voor Manuel zijn geliefde eiland én wijngaarden begon te missen. En dus kwam hij terug. Zijn vader had intussen niet alleen zijn ziel en zaligheid in Domaine Vico gestoken, maar ook een tweede domein aangekocht, met een iets koelere ligging en een eveneens bijzonder terroir: Clos Venturi. Werk aan de winkel voor Manuel!

Dat greep hij maar wat graag aan. Sinds 2005 runt Manuel beide domeinen in de geest van zijn vader, die hem de fijne kneepjes van het vak leerde. Het beschermen en bevorderen van de biodiversiteit van zijn wijngaarden staat voor Manuel op nummer één. Hij boert dan ook volgens biologische en biodynamische principes. De liefde die Manuel in zijn wijngaarden stopt, proef je terug in zijn fantastische wijnen van lokale druiven als biancu gentile, niellucciu en sciaccarellu. Ze zijn puur, karaktervol en opvallend harmonieus en verfijnd. Niet voor niets staan ze op de kaart bij vele restaurants in de topgastronomie.

Clos Venturi ontving z'n derde ster in de Guide Vert 2025 van La Revue du Vin de France. Er zijn slechts negentig domeinen in Frankrijk met deze erkenning en op Corsica maar drie.

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