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Château Lassalle Graves Blanc 2024

Château Lassalle Graves Blanc 2024

€15,40

James Suckling

89

Hamersma

8.75

James Suckling

90

Château Lassalle Graves Blanc 2024

Name: Château Lassalle Graves Blanc 2024
Brand: Château Lassalle
SKU: 333984
Price: 15.40 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Élaboré à partir de raisins sauvignon et sémillon vendangés à la main
Goût riche, mûr et complexe
Délicieux avec des coquilles Saint-Jacques, des fruits de mer ou des plats de poisson crémeux

750 ml bouteille

Bouteille En stock €15,40 Boîte (6) En stock €92,40 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €169,32

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Fris tot zacht

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Arôme frais et raffiné d'agrumes, de buis, de pamplemousse et de légères notes de chêne. La bouche ample et équilibrée présente une finale juteuse et ronde avec un arôme persistant.

Bordeaux blanc raffiné et luxueux

Château Lassalle Graves Blanc 2024

L'appellation sous-estimée des Graves, située au sud de la ville de Bordeaux, propose des vins qui comptent parmi les plus intéressants de la région bordelaise en termes de rapport qualité-prix. Pour les vins blancs secs élevés en fûts, la région est une référence pour les connaisseurs.

Le magnifique vin blanc de Perrine et Fabien Lalanne est un exemple frappant de la grande qualité des Graves. Le vignoble d'environ neuf hectares dédié au vin blanc est planté pour moitié de sauvignon blanc et pour moitié de sémillon.

Les raisins sont récoltés à la main. Le sauvignon subit une courte macération pelliculaire, tandis que le sémillon est pressé directement. Les deux cépages séjournent ensuite quatre jours en cuve réfrigérée, puis fermentent en petits fûts de chêne. L'élevage de huit mois sur lies confère au vin un goût plus ample et complexe.

Il en résulte un vin blanc des Graves luxueux et classique, qui accompagne par exemple à merveille des noix de Saint-Jacques poêlées, un plateau de fruits de mer ou un poisson à la sauce crémeuse.

Description du vin

L'appellation sous-estimée des Graves, au sud de la ville de Bordeaux, propose des vins qui comptent parmi les plus intéressants de la région bordelaise en termes de rapport qualité-prix. Ce magnifique vin blanc de Perrine et Fabien Lalanne est un exemple frappant de la grande qualité des Graves. Les raisins de sauvignon et de sémillon sont récoltés à la main. Le sauvignon subit une courte macération pelliculaire et le sémillon est pressé directement. Les deux parties restent quatre jours en cuve froide, puis fermentent dans de petits fûts de chêne. L'élevage de huit mois sur lies confère un goût ample et complexe. Un vin blanc de Graves luxueux et classique, délicieux par exemple avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un plateau de fruits de mer ou du poisson en sauce crémeuse.

Boissons avec

Excellent vin avec des plats de poisson pochés ou poêlés.

Conservation

À boire un à deux ans après la vendange, se garde facilement cinq à six ans.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Bordeaux
Producteur: Château Lassalle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Sauvignon Blanc, Sémillon
Goût: Fris tot zacht
Odeur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Château Lassalle

Dicht bij de stad Bordeaux, in het bekende wijngebied Graves, ligt een aantrekkelijk wit landhuis met de naam Château Lassalle. Dit wijngoed is al generaties lang in het bezit van de familie Labbé-Lalanne; sinds 2005 wordt het gerund door Fabien Lalanne en zijn vrouw Perrine. Lassalle behoort tot een zeldzaam wordend ras: dat van de onafhankelijke, kleine wijnboer in Bordeaux.

De 16 hectare wijngaarden van Château Lassalle liggen op glooiende hellingen met een bodem die deels uit kiezels, deels uit kalkhoudende klei bestaat. Die kiezelstenen, in een ver verleden achtergelaten door de rivier Garonne, zijn typisch voor de Graves. Dat geldt ook voor de druivenrassen die Fabien hier zo natuurvriendelijk mogelijk verbouwt: de witte sémillon, sauvignon blanc en muscadelle, naast de blauwe merlot en cabernet sauvignon.

Château Lassalle kan zich staande houden door wijnen van kwaliteit te leveren. Daarvoor is niet alleen het werk in de wijngaard, maar ook dat in de kelder van doorslaggevend belang. Fabien zorgt er dan ook voor dat zijn apparatuur technisch up-to-date is. Tegelijk vergeet hij de oude wijnmaakmethodes niet, zoals het gebruik van cementen tanks, waarin zijn rode wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen. Dankzij zijn zorgvuldige aanpak springen de wijnen er qua smaak, frisheid en verfijning uit – en bewijzen ze dat goede Bordeaux echt niet altijd peperduur is.

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