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Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2023

Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2023

€12,40

Perswijn

3.5

Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2023

Name: Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2023
Brand: Chakana Estate
SKU: 900296
Price: 12.40 EUR
Availability: InStock

Argentinië

Wijn

Rood

13.0%

Krachtig, stevig

Ample et élevé en fût, mais également frais et élégant
Par un vigneron expert à la vision biodynamique
S'accorde parfaitement avec des plats raffinés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €12,40 Boîte (6) En stock €74,40 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €136,32

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

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Vin rouge rubis au nez expressif de cerise, de cassis, de pain grillé et d'épices (laurier et poivre). Délicieusement fruité et juteux en bouche, avec des tanins souples et une fraîcheur équilibrée. La finale est persistante avec des notes subtiles de chêne.

Le meilleur de deux styles de Malbec

Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2023

Ces dernières années, le producteur bio Chakana s'est orienté vers l'élaboration d'un style différent de vin rouge. Ils vendangent les raisins un peu plus tôt, récoltent dans des vignobles situés à des altitudes de plus en plus élevées et font vieillir les vins moins longtemps en fût de chêne.

Le résultat est un style moins « épais » et onctueux, offrant davantage d'élégance, de fraîcheur et de buvabilité. C'est une excellente nouvelle pour les sommeliers, car ce style « moderne » se marie très bien avec des plats raffinés. Pour les amateurs de rouges puissants et corsés, cependant, nous avons élaboré avec le maître de chai de Chakana, Leonardo Devia, un vin qui combine le meilleur des deux styles.

Le Cueva de las Manos possède ce nez typique et séduisant de Malbec mûr mêlé au chêne neuf, tout en étant nettement moins « sucré » et lourd que le style de nombreux producteurs de masse. Il en résulte un vin réussi qui accompagne parfaitement un beau plat, tout en restant assez souple pour être dégusté seul.

Description du vin

Chakana se concentre sur l'élaboration de vins rouges au style raffiné. Ils vendangent les raisins un peu plus tôt, récoltent dans des vignobles en altitude et laissent les vins vieillir moins longtemps en fûts de chêne. Il en résulte un style moins « dense » et crémeux, mais doté de plus d'élégance, de fraîcheur et de buvabilité. Une excellente nouvelle pour les sommeliers, car ce style « moderne » s'accorde très bien avec des plats raffinés. Pour les amateurs de rouges puissants et corsés, nous avons toutefois élaboré, avec le maître de chai Leonarde Devia, un vin qui combine le meilleur des deux styles. Le Cueva de las Manos possède ce parfum typique et séduisant de Malbec mûr mêlé au chêne neuf, mais est nettement moins « sucré » et lourd que le style de nombreux producteurs de masse. Un vin réussi qui accompagne parfaitement un beau plat, mais qui est également assez souple pour être dégusté seul.

Boissons avec

Vin rouge raffiné à accompagner par exemple de canard rôti, d'un plat de légumes grillés ou d'un ragoût de filet de bœuf.

Conservation

Prêt à boire ; se conserve jusqu'à environ 4 ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.0%
Pays: Argentinië
Zone d'origine: Mendoza
Producteur: Chakana Estate

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Malbec
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Chakana Estate

Veel liever dan de kreet ‘tsjakka’ horen wij Chakana. Dat is de naam van een sympathiek wijnbedrijf in Mendoza, in Argentinië. Het is nog piepjong: Chakana werd opgericht in 2002. Op 2 mei, om precies te zijn, want dan staat het zuiderkruis – ‘chakana’ in de taal van de inheemse bevolking – rechtop aan de hemel en gaat het nieuwe landbouwseizoen van start.

Chakana is, het kan ook bijna niet anders, een hypermodern bedrijf, met een capaciteit van 2 miljoen liter wijn. Toch heeft dit wine estate oog voor detail. Zo zijn de tanks bewust klein gehouden, zodat druiven van verschillende wijngaardpercelen apart verwerkt kunnen worden. Want de herkomst van de wijn, zijn terroir, is belangrijk voor Chakana, dat wijngaarden heeft in onder andere Luján de Cuyo, het beste deel van Mendoza. In Argentinië is dat een benadering die pas de laatste tien jaar serieuze aandacht krijgt.

De jonge en bevlogen Leonardo Devia stuurt het wijnmaken aan bij Chakana. Als ervaren wijnmaker heeft hij natuurlijk veel technische kennis in huis, maar hij gebruikt die kennis juist om zo min mogelijk foefjes met de wijn uit te halen. Less is more, is zijn motto: laat de natuur het werk maar doen. En dat doet ze, geholpen door het team van Chakana.