Accueil
Vin
Vin blanc
Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024

Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024

€36,20

Decanter

97

Jancis Robinson

17

Parker

94

Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024

Name: Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024
Brand: Cederberg
SKU: 791127
Price: 36.20 EUR
Availability: InStock

Zuid-Afrika

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Exclusieve single vineyard Chenin Blanc
Van David Nieuwoudt, de vijfde generatie wijnmaker
Vergist en gerijpt in eiken
Nu al mooi, tot zo’n tien jaar na de oogst te drinken

750 ml bouteille

Bouteille En stock €36,20 Boîte (6) En stock €217,20 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €398,16

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Zacht, rijk

”

Lichtgeel gekleurde, droge witte wijn met een complexe geur van rijp geel fruit (abrikoos, nectarine), tijm en vanille. Vol, sappig in de aanzet en een rijke, romige smaakstructuur. Verleidelijk, rond en zacht met een nuance van honing in de afdronk.

Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024

Sur la côte ouest sud-africaine, à environ 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouve la magnifique réserve naturelle de Cederberg, qui abrite le domaine viticole du même nom. David Nieuwoudt, propriétaire et vigneron, y représente la cinquième génération. L'attachement de longue date de la famille Nieuwoudt à cette région est la source d'inspiration de la gamme exclusive et luxueuse Five Generations.

Le Chenin Blanc est issu d'un seul vignoble. David ne met en bouteille que sept fûts (moins de 4 000 bouteilles) de ce vin, et ce uniquement lors des années d'excellente récolte. Après une récolte manuelle, le vin fermente dans des fûts de bois partiellement neufs et partiellement usagés. Après la fermentation, le vin reste en fût pendant environ onze mois, avec un bâtonnage régulier pour plus de profondeur. L'ajout d'une petite quantité de viognier (10 %) apporte une complexité aromatique supplémentaire.

Ce n'est pas sans raison que cet impressionnant Chenin a obtenu à plusieurs reprises 4,5 étoiles sur 5 dans le Platter's Guide, le guide indépendant des vins sud-africains. Au nez, le « Five Gen » est raffiné, avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau, de miel, de noix et de pain grillé. Le bâtonnage et le vieillissement en fût de chêne confèrent une sensation en bouche riche, souple et structurée. Dégustez ce grand vin du Cap avec, par exemple, des plats crémeux de poisson ou de volaille, et carafez-le de préférence avant de servir.

Description du vin

Aan de Zuid-Afrikaanse westkust, zo’n 1000 meter boven zeeniveau, ligt het prachtige wijngoed Cederberg. David Nieuwoudt vertegenwoordigt er de vijfde generatie wijnmakers. De jarenlange verbondenheid van de familie met het gebied is de inspiratie voor de exclusieve Five Generations-serie. De Chenin Blanc is afkomstig uit één wijngaard. Alleen in excellente oogstjaren bottelt David slechts zeven vaten van deze wijn. Nadat de druiven met de hand geoogst zijn, vergist de wijn in deels nieuwe en deels gebruikte houten vaten. Na de vergisting blijft de wijn elf maanden op vat, met regelmatige bâtonnage voor extra diepgang. De toevoeging van iets viognier (10%) geeft extra aromatische complexiteit. Drink deze Kaapse klassewijn in combinatie met bijvoorbeeld romige vis- of gevogeltegerechten, bij voorkeur gedecanteerd.

Boissons avec

Intense, volle, eikengerijpte witte wijn die mooi past bij bijvoorbeeld gegrilde kip en vis met romige saus.

Conservation

Vanaf 3 jaar op dronk; houdbaar tot 6-7 jaar na de oogst.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Wit
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Cederberg
Producteur: Cederberg

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Chenin Blanc, Viognier
Goût: Zacht, rijk
Odeur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!