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Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

€61,35

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Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

Name: Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022
Brand: Cederberg
SKU: 687838
Price: 61.35 EUR
Availability: InStock

Zuid-Afrika

Wijn

Rood

13.5%

Krachtig, stevig

Cabernet de qualité supérieure issu de la réserve naturelle de Cederberg
Par David Nieuwoudt, vigneron de cinquième génération
Élevé en barriques de chêne français neuf
Luxueux, exclusif et doté d'un très long potentiel de garde

750 ml bouteille

Bouteille En stock €61,35 Boîte (6) En stock €368,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €674,76

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

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Cabernet rouge rubis profond au parfum marqué de myrtille, de mûre et d'arômes fumés et vanillés de chêne luxueux. Puissant, plein et riche avec un goût intense et des tanins fins dans la longue finale.

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

Les vins Five Generations ne sont pas seulement les vins prestigieux et exclusifs de Cederberg. C'est aussi un hommage à pas moins de cinq générations sur ce magnifique domaine familial situé dans le parc naturel du même nom. Le vin est élaboré à partir de raisins issus du premier vignoble que le père de David a planté en 1972.

Grâce à la longue saison de croissance et à l'altitude relativement fraîche, les raisins de cabernet peuvent y mûrir parfaitement tout en conservant leur acidité, élément essentiel pour un vin de grande qualité. Pour garantir non seulement que les sucres sont suffisamment développés, mais aussi que les tanins des peaux et des rafles sont bien mûrs, David laisse les raisins sur pied un peu plus longtemps.

Après la récolte suit la fermentation, avec une macération pelliculaire de dix-huit jours supplémentaires, afin d'extraire davantage de couleur et de structure des raisins. Après le pressurage, le vin vieillit pendant dix-huit mois en barriques neuves de chêne français.

Ce n'est pas pour rien que ce Cabernet exceptionnel obtient régulièrement des scores fantastiques dans le guide des vins indépendant d'Afrique du Sud, le Platter's Guide. Le vin est non seulement incroyablement riche, généreux et luxueux, mais il peut aussi facilement être conservé en cave pendant dix ans ! Faites vite, car ce vin exclusif n'est disponible qu'en quantité limitée.

Description du vin

Les vins Five Generations sont un hommage à pas moins de cinq générations sur le magnifique domaine familial Cederberg. Ce vin est élaboré à partir de raisins issus du tout premier vignoble planté par le père de David en 1972. Grâce à une longue saison de croissance et à une altitude élevée relativement fraîche, les raisins de cabernet peuvent y mûrir à la perfection tout en conservant leur acidité – un élément essentiel pour un vin de qualité supérieure. Après la récolte, la fermentation et une macération pelliculaire de quelques jours, le vin vieillit dix-huit mois dans des barriques de chêne français neuves. Ce n'est pas un hasard si ce Cabernet exceptionnel obtient régulièrement des scores fantastiques dans le Platter’s Guide. Non seulement ce vin est incroyablement riche, généreux et luxueux, mais il peut aussi facilement se conserver dix ans en cave !

Boissons avec

Vin rouge puissant, élevé en fût de chêne, qui se marie à merveille avec les plats de viande grillée ou le gibier.

Conservation

À boire à partir de 4 ans ; se conserve au moins 10 ans après la date de vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Zuid-Afrika
Zone d'origine: Cederberg
Producteur: Cederberg

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Cabernet Sauvignon
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!