Huile d'olive vierge extra Casa Relvas 50cl

Comme il sied au propriétaire d'une herdade traditionnelle du sud du Portugal, Alexandre Relvas ne se consacre pas uniquement à la production de vin.

Outre la culture de la vigne, il se consacre à l'élevage de races indigènes de chevaux et d'ânes, à la gestion de forêts de chênes-lièges et à la culture des olives. Il possède au total quelque 650 hectares d'oliveraies, plantées de variétés locales.

Il produit cette délicieuse huile d'olive à partir de la meilleure récolte de variétés traditionnelles de qualité : cobrançosa, picual et galega. Après la récolte des olives cultivées de manière durable et parfaitement mûres, il les transforme entre octobre et février par pression à froid en une huile d'olive artisanale et pure.

L'huile vierge extra possède un arôme raffiné aux notes florales, herbacées et épicées. Le goût est riche, fruité et crémeux avec une arrière-bouche subtilement poivrée. Une huile d'olive excellente à avoir toujours dans sa cuisine – et qui est aussi un régal pour les yeux : la belle bouteille en terre cuite rappelle la méthode historique de conservation de l'huile d'olive.

Selon Alexandre, l'huile vierge extra se déguste idéalement avec du pain fraîchement cuit ou dans une vinaigrette. Encore meilleure, bien entendu, accompagnée d'un verre de vin du domaine d'Alexandre.