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Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa magnum 2020

Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa magnum 2020

€41,95

94

Luca Maroni

91

Gilbert & Gaillard

Perswijn

16

Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa magnum 2020

Name: Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa magnum 2020
Brand: Cantine Due Palme
SKU: 693365
Price: 41.95 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Rood

14.5%

À partir de raisins negroamaro séchés
Élevé en petits fûts de chêne neuf
A déjà obtenu à de nombreuses reprises la meilleure note dans le Gambero Rosso

1 500 ml bouteille

Bouteille En stock €41,95 12 bouteilles En stock 11+1 gratuit €461,40

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Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif :

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Vin rouge à la robe sombre aux arômes de fruits noirs, de vanille et de raisins secs. L'attaque en bouche est ample et puissante mais souple, et laisse une persistance soyeuse et prolongée.

L'interprétation sud-italienne de l'Amarone

Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa magnum 2020

Le Selvarossa est le fleuron de la famille Maci, propriétaire de Cantine Due Palme. Avec ce vin, Due Palme prouve qu'il est également possible de produire des vins de haut niveau dans le Salento, dans la région italienne des Pouilles. Leur meilleur vin a déjà obtenu à maintes reprises la plus haute distinction, celle des « tre bicchieri » (trois verres), dans le guide des vins italien Gambero Rosso.

Bien entendu, c'est surtout le goût et le style du vin qui vous importent : il est riche et souple. Ce vin est élaboré principalement à partir de raisins negroamaro très mûrs et considérablement séchés, complétés par un peu de malvasia nera. Une longue fermentation permet d'obtenir une belle couleur sombre et profonde.

Ensuite, le Selvarossa vieillit pendant neuf mois dans de petits fûts de chêne français neufs. Grâce à son goût ample et rond et à ses arômes mûrs, il est parfait pour accompagner un repas copieux ou comme vin de soirée luxueux.

Description du vin

Le Selvarossa est le fleuron de la famille Maci, propriétaire de Cantine Due Palme. Avec ce vin, Due Palme prouve qu'il est également possible de produire des vins de haut niveau dans le Salento, dans la région italienne des Pouilles. Leur meilleur vin a obtenu à maintes reprises la plus haute distinction de tre bicchieri (trois verres) dans le guide des vins italien Gambero Rosso. Bien entendu, ce qui compte pour vous, c'est surtout le goût et le style du vin : riche et souple. Ce vin est élaboré principalement à partir de raisins negroamaro très mûrs et considérablement séchés, complétés par une touche de malvasia nera. Une longue fermentation permet d'obtenir une belle couleur sombre et profonde. Le Selvarossa est ensuite élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne français neufs. Grâce à son goût ample et rond et à ses arômes mûrs, il est parfait pour accompagner un repas copieux ou comme vin de soirée de luxe.

Boissons avec

Délicieux en dehors des repas, mais aussi excellent avec des viandes rôties, du gibier et des fromages affinés.

Conservation

Prêt à boire à partir de deux ans après la vendange et peut se conserver, si souhaité, jusqu'à au moins six ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2020
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Apulië
Producteur: Cantine Due Palme

Contenu de la bouteille: 1 500 ml
Contenu de l'emballage: 1
Cépages: Negroamaro, Malvasia Nera
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.