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Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco 2023

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco 2023

€9,25

Perswijn

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Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco 2023

Name: Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco 2023
Brand: Cantine Due Palme
SKU: 692288
Price: 9.25 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Rood

12.5%

Smeuïg, rijk

Originaire de Salice Salentino dans les Pouilles
Un assemblage de negroamaro et de malvasia nera
Élevé en barriques de chêne français

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,25 Boîte (6) En stock €55,50 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €101,64

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Smeuïg, rijk

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Vin rouge brillant aux arômes légèrement épicés et aux nuances de fruits rouges confits. L'attaque en bouche est souple et équilibrée, avec une finale ronde et légèrement fraîche.

Classique du sud de l'Italie, sensuel et chaleureux

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco 2023

Salice Salentino est – avec ses sols d’argile rouge, son climat chaud et l’influence rafraîchissante de la mer – l’une des appellations les plus connues de la région viticole des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Cette DOC doit sa réputation à ses vins rouges élégants mais aussi charpentés, issus du cépage negroamaro.

Le Montecoco de Cantine Due Palme est également composé en grande partie de negroamaro, complété par une pointe de malvasia nera. Les raisins sont récoltés à pleine maturité et, après la fermentation, le vin vieillit six mois en barriques de chêne français.

Jutosité, rondeur et chaleur, voilà ce qui caractérise ce superbe vin rouge. Malgré le climat chaud et l'élevage sous bois, le vin reste merveilleusement souple et facile à boire. Accompagnez-le par exemple de viandes grillées ou d’une classique parmigiana di melanzane (aubergines au parmesan).

Description du vin

Salice Salentino est – avec ses sols argileux rouges, son climat chaud et l’influence rafraîchissante de la mer – l’une des appellations les plus connues de la région viticole des Pouilles, dans le sud de l’Italie. La DOC doit sa réputation à ses vins rouges élégants mais aussi charpentés issus du cépage negroamaro. Le Montecoco de Cantine Due Palme est également composé en majorité de negroamaro, complété par un peu de malvasia nera. Les raisins sont récoltés à pleine maturité et, après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois en barriques de chêne français. Jutosité, rondeur et chaleur, voilà ce qui caractérise ce beau rouge. Malgré le climat chaud et l’élevage sous bois, le vin est merveilleusement souple et facile à boire. Dégustez-le par exemple avec une viande grillée ou avec une classique parmigiana di melanzane(aubergines au parmesan)

Boissons avec

Se marie bien avec des plats légèrement épicés, des pâtes et des pizzas.

Conservation

À boire dès maintenant et se conserve bien jusqu'à quatre ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2023
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 12.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Apulië
Producteur: Cantine Due Palme

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Negroamaro, Malvasia Nera
Goût: Smeuïg, rijk
Odeur: gekonfijt fruit, zonovergoten
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.