Name: Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2025
Brand: Domaine du Bon Remède
SKU: 769769
Price: 9.30 EUR
Availability: InStock

Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2025

€9,30

Perswijn

Concours Lyon

Goud

Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2025

Frankrijk

Wijn

Rosé

13.5%

Mélange classique de grenache, syrah et cinsault
Ample, sec et puissant, avec une longue finale
Délicieux avec des plats méditerranéens épicés

750 ml bouteille

Bouteille En stock €9,30 Boîte (6) En stock €55,80 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €102,24

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Profil gustatif :

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Teinte rose saumon et arôme vif et fruité, aux notes de fruits rouges et nuances légèrement épicées. La bouche, ample et ronde, est sèche et persistante, avec une finale aromatique. Puissant et pur.

Joli rosé de Ventoux, légèrement épicé

Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2025

Bon Remède produit du Ventoux de haut niveau. Selon nous, le domaine fait partie des meilleurs producteurs de cette région, où la production de qualité est heureusement de plus en plus récompensée.

Les propriétaires Frédéric et Lucile Delay exploitent quinze hectares de vignes au pied du Mont Ventoux. On y trouve principalement des vignes plus anciennes (jusqu'à cinquante ans), qui permettent d'obtenir différents styles de vin. Le rosé est élaboré majoritairement à partir de grenache (60 %), complété par 30 % de syrah et 10 % de cinsault.

Les raisins sont récoltés très tôt le matin afin qu'ils arrivent frais au chai. C'est important pour préserver les arômes de raisin frais. Après une courte macération pelliculaire, le pressurage est effectué et le jus fermente à basse température.

Le caractère épicé, si typique des vins du Rhône, est bien présent. Cela rend le vin très attrayant pour les amateurs de rosés secs et relevés. Particulièrement réussi et, de surcroît, extrêmement gastronomique.

Description du vin

Frédéric et Lucile Delay exploitent quinze hectares de vignes au pied du mont Ventoux. Ils y cultivent principalement des vignes anciennes, âgées jusqu'à cinquante ans. Le rosé est élaboré à partir de grenache (60 %), complété par 30 % de syrah et 10 % de cinsault. Les raisins sont vendangés très tôt le matin. Grâce à la fraîcheur, les arômes de fruits frais sont préservés. Après une courte macération pelliculaire, le pressurage est effectué, suivi d'une fermentation du jus à basse température. Le caractère épicé, si typique des vins du Rhône, est bien présent et rend ce vin très attractif pour les amateurs de rosés secs et relevés. Particulièrement réussi, et en outre extrêmement gastronomique.

Boissons avec

Excellent rosé avec des plats méditerranéens frais et épicés et des grillades légères.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve facilement jusqu'à deux ou trois ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rosé
Degré d'alcool: 13.5%
Pays: Frankrijk
Zone d'origine: Rhône
Producteur: Domaine du Bon Remède

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Grenache Noir, Syrah, Cinsault
Allergènes: Sulfieten

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Bon Remède Ventoux Signature Rosé 2025

Profil du producteur

Domaine du Bon Remède

Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucile Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de humeurbevorderende kwaliteiten van een glas wijn.

Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.

Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig. Sinds 2021 wordt het echtpaar bijgestaan door hun zoon Vincent, die opgeleid is tot oenoloog.

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Recettes pour accompagner ce vin

Geroosterde groenten met notensalsa

Ingrediënten voor 4 personen:

1 zoete aardappel, geschild, in plakken van 1 cm
3 rode uien, in ringen van 1 cm
3 bospeen, heel (dunne) of in repen
1 venkel, in plakken
½ bloemkool, de roosjes
100 g zachte geitenkaas
1 bosje rucola (15 gram)

Bereiding

Verwarm de oven op 130 °C.
Vet de groenten in (niet de pan!) met wat olijfolie. Zorg dat de grillpan goed heet is en grill de groenten soort bij soort tot ze een mooie kleur hebben. Leg ze op een ovenschaal.
Gaar de groenten 20 minuten na in de oven.
Meng voor de notensalsa alle ingrediënten.
Leg de groenten op een serveerschaal. Bestrooi met zeezout en verse peper. Meng met de notensalsa, verdeel de rucola en kruimel de kaas erover. Besprenkel met wat extra olijfolie

Voor de notensalsa: