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Vin rouge
Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

€21,40

James Suckling

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Parker

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Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Name: Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
Brand: Bodegas Antídoto
SKU: 499658
Price: 21.40 EUR
Availability: InStock

Spanje

Wijn

Rood

14.0%

Krachtig, stevig

Par le grand vigneron (en France comme en Espagne) Bertrand Sourdais
Raisins issus de vignes de tempranillo de 30 à 100 ans à Soria
Parfait avec des viandes rôties

750 ml bouteille

Bouteille En stock €21,40 Boîte (6) En stock €128,40 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €235,32

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

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Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

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Robe rouge profond aux reflets violets. Nez jeune et expressif aux nuances florales, de mûre mûre, de prune et de chêne élégant. Très pur, séduisant et ample en bouche avec des tanins puissants et mûrs et une belle fraîcheur. La finale est crémeuse, épicée et longue.

Magnifique Ribera élégant avec un bel élevage sous bois

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bertrand Sourdais a grandi parmi les vignes à Chinon, mais c'est en Espagne qu'il s'est fait connaître en tant que vigneron. Il combine désormais le meilleur des deux mondes avec un domaine à Chinon (Domaine de Pallus) et deux dans la Ribera del Duero (Antídoto et Dominio de Es).

Sourdais n'est pas un homme à suivre les sentiers battus. Il produit ses vins de la Ribera del Duero à Soria, la province la plus isolée et la plus difficile d'accès de la région, nichée entre deux chaînes de montagnes. Les conditions météorologiques y sont assez extrêmes, avec des risques de grêle et de gelées printanières. Les parcelles de vieilles vignes sont dispersées et situées à haute altitude. Ce n'est donc pas une région viticole pour la grande production, mais plutôt pour des vins de caractère.

Bertrand récolte le tinto fino (le nom local du cépage tempranillo) pour cet Antídoto principalement à Soto de San Esteban, sur pas moins de 671 parcelles différentes situées à environ 950 mètres d'altitude. Les vignes ont entre trente et cent ans et sont plantées sur des sols de graviers sableux, ce qui confère au vin ses arômes et ses tanins souples.

Après les vendanges manuelles, la fermentation et l'élevage de huit mois se déroulent en fûts de chêne français, dont 25 % de neufs. Cela donne une Ribera del Duero intense, pleine de caractère et élégante, suffisamment souple et fraîche pour être bue seule, mais certainement aussi assez riche et puissante pour accompagner un repas.

Description du vin

Sourdais n'est pas un homme à suivre les sentiers battus. Ses vins de la Ribera del Duero, il les élabore à Soria, la province la plus reculée de la région. Les conditions météorologiques y sont extrêmes, avec des risques de grêle et de gelées printanières. Les parcelles de vieilles vignes sont dispersées et situées à haute altitude. Ce n'est donc pas une région viticole de grande production, mais bien davantage une terre de vins de caractère. Bertrand récolte le tempranillo pour cet Antídoto sur pas moins de 671 parcelles différentes, à environ 950 mètres d'altitude. Les vignes sont âgées de 30 à 100 ans. Après une récolte manuelle, s'ensuivent la fermentation et un élevage de huit mois en fûts de chêne français, dont 25 % de neufs. Cela donne une Ribera del Duero intense, élégante et pleine de caractère, suffisamment souple et fraîche pour être bue seule, mais certainement aussi assez ample et puissante pour accompagner un repas.

Boissons avec

Vin délicieux à boire seul ou à accompagner de plats (de viande) raffinés, tels que filet d'agneau, tournedos épicé et ragoût aux haricots.

Conservation

À boire dès maintenant ; se conserve 6 à 7 ans après la vendange.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2025
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Ribera del Duero
Producteur: Bodegas Antídoto

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Tempranillo
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Area of Origin - Spanje - Ribera del Duero

Profil du producteur

Bodegas Antídoto

Multitalent Bertrand Sourdais groeide op tussen de wijnranken van Chinon op het ouderlijk wijngoed Domaine de Pallus, maar verloor ook al op jonge leeftijd zijn hart aan Soría – de ruige, dunbevolkte en onherbergzame wijnstreek in Ribera del Duero. Zo kan het dat hij vandaag de dag zowel wijn maakt op Pallus in Chinon, als in Ribera del Duero op Bodegas Antídoto en het exclusieve Dominio de Es.

De Spaanse connectie werd al vroeg gelegd. Als jonge twintiger studeerde Bertrand in Bordeaux met Bierzo-pionier Ricardo Pérez Palacios en deed hij onder meer ervaring op bij legende Álvaro Palacios (Ricardo’s oom) in Priorat. In 1999 ging hij aan de slag bij Dominio de Atauta in Soría – een ervaring die hem voor het leven verbond met deze bijzondere, hooggelegen wijnstreek met z’n oude stokken. In 2010 keerde hij terug naar Chinon nadat Atauta was verkocht. Daar realiseerde hij zich echter dat hij zijn tien jaar ervaring in de streek en de enorme potentie voor wijnen van topkwaliteit niet zomaar achter zich kon laten. En dus richtte hij in 2011, samen met zijn lokale zakenpartner David Hernando, Bodegas Antídoto op.

Samen zetten David en Bertrand op eigentijdse wijze de traditionele manier van wijnmaken in Soría voort. Ze werken samen met lokale druiventelers in San Esteban, die in totaal ruim 600 plots in 12 verschillende dorpen bezitten. De plots zijn veelal hooggelegen (+/- 950 meter) en beplant met tot wel ruim honderd jaar oude stokken van de blauwe tinto fino (tempranillo) en de witte albillo. De vele percelen zorgen niet alleen voor diverse bodemsoorten en microklimaten, maar ook voor kansenspreiding in het extreme klimaat van Soría, met relatief koele temperaturen en risico op hagel en vorst.

Van de opbrengst maakt Bertrand karaktervolle rode Ribera del Duero en bijzonder verfijnde rosé. Schitterende wijnen die het verhaal van een unieke wijnstreek vertellen. Niet voor niets kroonde Master of Wine Tim Atkin Bertrand in 2022 tot Wijnmaker van het Jaar – een erkenning voor zijn uitzonderlijke bijdrage aan de wijnbouw in Soría en Ribera del Duero.