Accueil
Vin
Vin rouge
Azienda Rizzi Barbaresco Pajoré 2022

Azienda Rizzi Barbaresco Pajoré 2022

€49,95

Vinum

95

Jancis Robinson

17

James Suckling

93

Azienda Rizzi Barbaresco Pajoré 2022

Name: Azienda Rizzi Barbaresco Pajoré 2022
Brand: Azienda Rizzi
SKU: 884197
Price: 49.95 EUR
Availability: InStock

Italië

Wijn

Rood

14.0%

Krachtig, stevig

Élaboré à partir de raisins nebbiolo récoltés à la main
Raffiné, ample et puissant
Jeune, il accompagne à merveille les plats épicés ; à maturité, il se marie parfaitement au gibier ou au bœuf

750 ml bouteille

Bouteille En stock €49,95 Boîte (6) En stock €299,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €549,36

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

”

Robe rouge clair présentant une légère évolution. Nez épicé avec des notes florales, de cerise et d'épices. La bouche est ronde à l'attaque et développe des tanins vifs.

Vin rouge corsé avec un potentiel de garde

Azienda Rizzi Barbaresco Pajoré 2022

Le Barbaresco et le Barolo sont tous deux élaborés à partir du cépage nebbiolo. Bien que les régions ne soient distantes que de dix kilomètres, il existe des différences notables. Les raisins de Barbaresco mûrissent plus tôt et, de manière générale, les vins sont plus élégants, plus accessibles et prêts à boire plus tôt que ceux de Barolo.

Rizzi est réputé pour sa méthode de vinification classique, sans utilisation de bois neuf ni de petits fûts. Le Pajoré provient du célèbre cru éponyme qui, avec ses pentes orientées sud-sud-ouest à 300 mètres d'altitude, bénéficie d'une excellente exposition.

Après la récolte manuelle, effectuée souvent en octobre seulement, les fermentations ont lieu en cuves. Le vin vieillit ensuite douze mois dans de vieux fûts de 600 litres, puis huit mois supplémentaires dans des cuves en béton. Le résultat est un Barbaresco au style raffiné et élégant, doté de tanins mûrs et de belles notes de maturation propres au nebbiolo, sans être altéré par le goût ou l'odeur du chêne.

Le nom Rizzi provient de l'un des quatre crus de Barbaresco et le domaine de trente-cinq hectares appartient à Enrico et Jole Dellapiana.

Description du vin

Rizzi est réputé pour sa méthode classique de vinification, sans utilisation de chêne neuf ni de petits fûts. Le Pajoré provient du célèbre vignoble du même nom qui, avec ses pentes orientées sud-sud-ouest à 300 mètres d'altitude, bénéficie d'une excellente exposition. Après la récolte manuelle, souvent effectuée seulement en octobre, suivent les fermentations en cuves. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois dans de vieux fûts de 600 litres, puis huit mois supplémentaires dans des cuves en béton. Le résultat est un barbaresco au style raffiné et élégant, doté de tanins mûrs et de belles notes de maturation du cépage nebbiolo, sans être altéré par les arômes et les saveurs du chêne. Le nom Rizzi provient de l'un des quatre crus de Barbaresco et le domaine de trente-cinq hectares est la propriété d'Enrico et Jole Dellapiana.

Boissons avec

Vin rouge corsé avec un bon potentiel de garde. Très agréable sur des plats épicés lorsqu'il est bu jeune, il accompagnera à merveille le gibier raffiné ou le bœuf une fois arrivé à maturité.

Conservation

À déguster à partir de cinq ans, se conserve au moins douze ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2022
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.0%
Pays: Italië
Zone d'origine: Piemonte
Producteur: Azienda Rizzi

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Nebbiolo
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Azienda Rizzi

In 1974 nam Ernesto Dellapiana een belangrijke beslissing. Hij verkocht zijn papierfabriek en ging terug naar Azienda Rizzi, het achttiende-eeuwse landgoed van zijn ouders in het prachtige heuvellandschap van Piemonte (Noordwest-Italië). Hij had het vaste voornemen daar bijzondere wijnen te gaan maken. Inmiddels is alweer de volgende generatie aan het werk: dochter Jole en zoon Enrico runnen nu het fraaie wijnbedrijf.

Het wijndomein omvat meer dan 35 hectare wijngaarden, verspreid over enkele bezittingen. Het hart ervan wordt gevormd door Azienda Rizzi, de oude familieboerderij, gebouwd op een heuvelrug. Eind negentiende eeuw al hoorden de wijngaarden hier tot de beste van Barbaresco, naast Barolo het bekendste wijngebied binnen Piemonte. De bodem bestaat uit een mengsel van witte kalksteen met klei. De ligging is bijzonder gunstig: de omringende heuvels zijn iets hoger en beschermen de wijngaarden tegen regen en wind, terwijl de zon er juist vrij spel heeft.

Het zijn de perfecte omstandigheden voor druivenrassen als nebbiolo, barbera en dolcetto, waar Enrico op klassiek Italiaanse wijze verfijnde, elegante wijnen van maakt. Geen trucs, geen grote ingrepen: een rustige rijping op grote vaten (die geen smaken van eikenhout afgeven), gevolgd door een periode in betonnen kuipen. Zo kunnen de wijnen van Rizzi voor zichzelf spreken. En dat doen ze overtuigend.

Voir tout de Azienda Rizzi