Accueil
Vin
Vin rouge
Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2023

Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2023

€11,85

1/2

James Suckling

91

Guía Peñín

91

Cameron Douglas

94

Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2023

Name: Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2023
Brand: Pago Aylés
SKU: 686199
Price: 11.85 EUR
Availability: InStock

Spanje

Wijn

Rood

14.5%

Krachtig, stevig

Van overwegend garnacha en tempranillo van oude stokken
Pittig en vol van smaak met mooi gedoseerd eikenhout
Heerlijk bij gegrild vlees of stoofgerechten

750 ml bouteille

Bouteille En stock €11,85 Boîte (6) En stock €71,10 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €130,32

Commandé avant 15h00, livré demain

Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Profil gustatif : Krachtig, stevig, tannine

”

Jeugdige, dieprode kleur en een verfijnde geur van rijpe pruim, zwarte bes, kers, kruidnagel en toast. Vol en sappig met een goede concentratie van donker fruit, evenwichtige frisheid en soepele tannines. Tonen van laurier en fraai eiken in de aanhoudende afdronk.

Exclusieve, indrukwekkende Pago uit Aragón

Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2023

L'impressionnant Cuesta del Herrero provient de Pago Aylés, situé en Aragon, près de Saragosse. Pago est le label de qualité espagnol exclusif pour les producteurs individuels, comparable à la classification française grand cru. Les conditions principales pour obtenir le statut de pago sont que seuls les propres raisins peuvent être utilisés et que les vins doivent être d'une qualité supérieure.

Le vigneron d'Aylès, Jorge Navascues, élabore ce vin rouge corsé et épicé principalement à partir de garnacha et de tempranillo. Les raisins issus de l'agriculture biologique sont récoltés la nuit, arrivant ainsi frais et dans un état optimal au chai. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois dans de petits fûts de chêne français.

Pourtant, ce n'est pas tant le bois qui caractérise ce beau vin rouge ; ce sont surtout les vignobles en altitude et le cépage garnacha. Le Cuesta del Herrero possède un goût riche et corsé, mais néanmoins frais, qui se marie parfaitement avec des plats relevés, tels que les viandes grillées et les ragoûts. Les connaisseurs le savent déjà : on trouve du beau Garnacha espagnol issu de vieilles vignes en Aragon.

Description du vin

De indrukwekkende Cuesta del Herrero komt van Pago Aylés, gelegen in de buurt van Zaragoza. Pago is het exclusieve Spaanse kwaliteitslabel, vergelijkbaar met de Franse grand cru-classificatie. Jorge Navascues maakt hier een volle, pittige rode wijn van voornamelijk garnacha en tempranillo. De biologisch geteelde druiven worden ‘s nachts geoogst en arriveren dus koel en in optimale kwaliteit in de kelder. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in kleine fusten van Frans eiken. Toch is het niet zozeer het hout dat deze mooie rode wijn typeert; dat doen vooral de hooggelegen wijngaarden en de garnachadruif. Hij heeft een rijke, volle, maar toch ook frisse smaak die uitstekend combineert met pittige gerechten zoals gegrild vlees en stoofschotels. Kenners weten het al: mooie Spaanse Garnacha van oude wijngaarden vind je in Aragón.

Boissons avec

Volle, eikengerijpte rode wijn om zo te drinken, of te combineren met uiteenlopende gekruide gerechten. Mooi bij lamskoteletten met rozemarijn, stoofgerecht van gevogelte of gevulde rode paprika’s uit de oven.

Conservation

Vanaf 2 jaar drinken; houdbaar tot circa 7 jaar na de oogst.

Informations produit

Type de boisson: Wijn
Année: 2024
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 14.5%
Pays: Spanje
Zone d'origine: Cariñena
Producteur: Pago Aylés

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Goût: Krachtig, stevig
Odeur: intens, complex
Allergènes: Sulfieten

Profil du producteur

Pago Aylés

Het Spaanse wijngoed Pago Aylés ligt in Cariñena, in de regio Aragón. Wijnproductie wordt hier vaak meer gekenmerkt door kwantiteit dan door kwaliteit. Pago Aylés vormt daar een heel grote uitzondering op. Dit familiewijngoed mag zich Vino de Pago noemen, wat wil zeggen dat het op alle fronten de hoogste kwaliteit levert, van terroir tot en met wijn.

De geschiedenis van wijnbouw op deze plek gaat terug tot de twaalfde eeuw. De bezitting ging over van de kerk naar de adel en uiteindelijk naar particulieren. Het wijngoed is dus al eeuwen vervlochten met de mensen en de wijncultuur van Cariñena, maar ook met het landschap. En dat is hier schitterend: de rivier de Huerva, een zijrivier van de Ebro, zorgt voor spectaculaire ravijnen en diepe grotten, terwijl de indrukwekkende berg San Pablo het uitzicht domineert. De bodem bestaat uit een mengsel van kalksteen en klei: ideaal voor wijnbouw van kwaliteit.

De druiven worden op Pago Aylés uiteraard met alle zorg omringd. Oogsten gebeurt ’s nachts, zodat de druiven koel blijven. Eenmaal in de wijnkelder – waar ze binnen 10 minuten na de pluk arriveren – zorgt een combinatie van traditionele methoden én uiterst moderne apparatuur ervoor dat de wijnen met hun intensiteit niet alleen het overweldigende landschap weerspiegelen, maar dankzij hun frisse fruit ook heerlijk drinkbaar zijn.

Voir tout de Pago Aylés