Name: Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui 2025
Brand: Cantina Alice Bel Colle
SKU: 692952
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui 2025

€10,95

Luca Maroni

Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui 2025

Italië

Asti

Rood

5.5%

Une bulle irrésistiblement savoureuse
Délicieuse et légèrement sucrée ; parfaite aussi à l'apéritif
Idéale avec des desserts aux fruits estivaux
La limonade pour adultes !

750 ml bouteille

Bouteille En stock €10,95 Boîte (6) En stock €65,70 2 x Boîte (12) En stock 11+1 gratuit €120,36

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Profil gustatif :

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Vin rouge pétillant délicieusement frais, aux arômes raffinés de fruits rouges frais, tels que la fraise et la groseille. En bouche, il est juteux et agréablement sucré, avec un fin pétillement. La finale est ronde et souple.

Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui 2025

Seulement 6 % d'alcool et légèrement pétillant. Ce beau vin rouge doux, doté d'une remarquable fraîcheur et d'arômes expressifs de fruits rouges, est l'accompagnement idéal des desserts aux fruits d'été frais. Irrésistiblement délicieux.

Description du vin

Le brachetto est un vin unique du Piémont. Ce pendant rouge du moscato d'asti blanc est élaboré à partir du cépage brachetto et présente une douceur comparable ainsi qu'une teneur en alcool modérée. Les raisins proviennent des collines du Monferrato, dans le sud du Piémont. Après une récolte manuelle, les raisins macèrent brièvement dans le jus. Ils sont ensuite fermentés à très basse température dans une cuve fermée. Dès que le taux d'alcool atteint environ 5 %, la fermentation est stoppée par un refroidissement intense et une filtration. Cela permet au sucre du raisin et au gaz carbonique issu de la fermentation de subsister dans le vin. À déguster de préférence dans les deux ans suivant la récolte.

Boissons avec

Très aromatique et excellent en accompagnement de desserts et de petits fruits. Également parfait en apéritif rafraîchissant.

Conservation

À boire dès maintenant, se conserve jusqu'à deux ans après la récolte.

Informations produit

Type de boisson: Asti
Année: 2025
Couleur: Rood
Degré d'alcool: 5.5%
Pays: Italië
Zone d'origine: Piemonte
Producteur: Cantina Alice Bel Colle

Contenu de la bouteille: 750 ml
Contenu de l'emballage: 6
Cépages: Brachetto
Allergènes: Sulfieten

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Alice Bel Colle Brachetto d'Acqui 2025

Profil du producteur

Cantina Alice Bel Colle

Ook kleine Italiaanse coöperaties maken gebruik van de kennis van grote Italiaanse oenologen. In het geval van Cantina Alice Bel Colle is dat de internationaal bekende Giuseppe Caviola, een stijlvol ogende Italiaan met lange grijze manen. Hij werkt samen met Diana Reggio, eveneens oenoloog. Geen wonder dus dat deze wijnen uit Piëmonte, waar het dorp Alice Bel Colle ligt, zo lekker zijn.

De aangesloten boeren bezitten samen 375 hectare en de cantina maakt daar al sinds 1955 wijn van. Niet alleen de bekende klassiekers uit de streek, zoals Moscato d'Asti, Barbero en Dolcetto, maar ook Brachetto d'Acqui, een fris-zoete, mousserende rode wijn met weinig alcohol. Hij wordt voor 100% gemaakt van de druif brachetto. Deze wijn is bij ons nog vrij onbekend, maar is al geclassificeerd als DOC sinds 1969 en als DOCG sinds 1996. Cantina Alice Bel Colle ligt in de heuvels van Monferrato, vlak bij de stad Acqui Terme, en daarmee midden in het productiegebied van zowel Moscato d'Asti als Brachetto d'Acqui.

De coöperatie houdt een scherp oog op de kwaliteit die de aangesloten wijnboeren leveren. Alleen de beste wijngaarden komen in aanmerking, en zelfs die worden regelmatig gecontroleerd. Een teken dat Alice Bel Colle zijn wijnen serieus neemt – en dat proef je.

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Recettes pour accompagner ce vin

Aardbeien Romanoff

Delice van aardbeien Romanoff

Romanoff creme:
Ingrediënten:

500 gr aardbei, gepureerd
250 gr opgeslagen slagroom
30 gr wodka
40 gr Grand Marnier
50 gr suiker

Bereiden

De aardbei pureren in een blender of foodprocessor
De slagroom opslaan, vervolgens de aardbeienmoes en de overige ingrediënten toevoegen
Snij de verse aardbeiden in partjes en garneer hiermee het nagerecht
Wij geven er een bolletje vers gedraaid verbena roomijs bij, met een taartje van harde wener deeg en frangipane

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