Nouveau monde, style classique
Chardonnay de Marlborough & Shiraz de Cederberg
Nous sommes ravis de vous présenter deux vins du Nouveau Monde exceptionnels, élaborés dans une approche européenne classique. Le Chardonnay Marlborough de Bill et Claudia Small allie – grâce à une sélection rigoureuse des raisins et un élevage en fûts de chêne français – le meilleur de la Nouvelle-Zélande et de la Bourgogne. Un Chardonnay pur et précis, plein de tension et de fraîcheur, produit à seulement 3 000 exemplaires. La Shiraz de David Nieuwoudt provient de la réserve naturelle époustouflante de Cederberg. Les vignobles de montagne sont situés à une altitude comprise entre 950 et 1 100 mètres ! Sur le plan stylistique, ce vin sud-africain se rapproche d'une Syrah de haute qualité de la Vallée du Rhône septentrionale. Ample, puissant et épicé, il offre également une fraîcheur raffinée. Un excellent compagnon pour le gibier ou le filet de bœuf.
