Veteraan David Ramey was een van de eerste Californische wijnmakers die zijn kennis en ervaring opgedaan aan wijnuniversiteit UC Davis aanvulde met de traditionelere manier van wijn maken die hij in Europa leerde kennen. Dat bracht niet alleen een revolutie in de Californische wijnwereld teweeg, maar leverde ook ongekend mooie, onderscheidende wijnen op. Inmiddels behoort David tot de elitewijnmakers van de States, met name vanwege zijn sublieme single vineyard Chardonnays.

De Ritchie Vineyard is gelegen in de Russian River Valley in Sonoma County en geldt als een van de absolute grand cru-wijngaarden van Californië. De ligging nabij de kust zorgt voor de koele omstandigheden waar de chardonnaydruif zo goed onder gedijt. De prachtige oude stokken (de wijngaard is aangeplant in 1972) staan op een zanderige kleibodem (Goldridge loam) en geven minuscule opbrengsten van bijzonder geconcentreerde druiven.

Eenmaal geoogst volgt een klassieke, Bourgondische vinificatie. De druiven vergisten met behulp van druifeigen gisten in (ongeveer een kwart nieuwe) houten vaten van Frans eiken. Hierin rijpt de wijn vervolgens geruime tijd op de gisten, alvorens er zonder filteren wordt gebotteld.

Het levert een weergaloze, bijzonder indrukwekkende wijn op, die alles heeft wat je van een top-Chardonnay verwacht en zich kan meten met de beste voorbeelden uit de Bourgogne. Hij is romig en opulent, verfijnd en complex en duizelingwekkend intens en lang van smaak. Geef ‘m na de oogst een jaar of twee à drie om op dronk te komen, of bewaar ‘m gerust nog tot vijftien jaar voor verdere flesrijping.

Omschrijving van de wijn

Veteraan David Ramey behoort tot de elitewijnmakers van de States, met name vanwege zijn sublieme single vineyard Chardonnays. De Ritchie Vineyard is gelegen in de Russian River Valley in Sonoma County en geldt als een van de absolute grand cru-wijngaarden van Californië. De ligging nabij de kust zorgt voor de koele omstandigheden waar de chardonnaydruif zo goed onder gedijt. De prachtige oude stokken staan op een zanderige kleibodem (Goldridge loam) en geven minuscule opbrengsten van bijzonder geconcentreerde druiven. Eenmaal geoogst volgt een klassieke, Bourgondische vinificatie. Het levert een weergaloze, bijzonder indrukwekkende wijn op, die alles heeft wat je van een top-Chardonnay verwacht. Geef ‘m na de oogst een jaar of twee à drie om op dronk te komen, of bewaar ‘m gerust nog tot vijftien jaar voor verdere flesrijping.