Home
Wijn
Witte wijn
Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

€18,80

Proefschrift Concours

Goud

Hamersma

9

Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

Name: Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023
Brand: Domaine Coudoulet
SKU: 689455
Price: 18.80 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Buitengewoon

Van de zeer zeldzame witte carignandruif
Verleidelijk, volromig en met veel diepgang
Slechts zeer beperkt beschikbaar

750 ml fles

Fles Op voorraad €18,80 Doos (6) Op voorraad €112,80 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €206,76

Voor 15:00 besteld, morgen in huis

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Buitengewoon

”

Citroengele wijn met een gelaagde geur van jasmijn, appel, meloen, brioche en amandel. Vol en romig van smaak met veel diepgang en milde zuren. De afdronk is lang met tonen van boter en toast.

Bijzondere witte van Camille Ournac

Ournac Frères Vin de France Carignan Blanc 2023

Wat een prachtige en unieke witte wijn van Camille Ournac! Naast de geliefde wijnen van Domaine Coudoulet en Château Cesseras maakt deze getalenteerde wijnmaker ook enkele bijzondere bottelingen onder de naam Ournac Frères.

De witte Carignan is wel een heel bijzondere. Deze druif is een mutatie van de veel bekendere Zuid-Franse blauwe carignandruif en staat maar in heel enkele wijngaarden in de Languedoc en Roussillon aangeplant. Camille is een van de geluksvogels.

Hij plukt de druiven met de hand. In de kelder houdt hij het zo simpel mogelijk. Na de persing laat hij de vergisting verlopen met behulp van druifeigen gisten. Zowel de vergisting als de rijping vinden plaats in Franse eikenhouten vaten van 600 liter, wat uitstekend past bij de volle body typisch voor de witte carignan. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

Het resultaat is dan ook een verleidelijke, volromige witte wijn, met zowel fruitige en florale tonen als nuances van boter en toast. De smaak is intens en gelaagd, de afdronk lang en romig. Een geweldige maaltijdwijn, bijvoorbeeld bij kreeft, romige pasta of jonge, zachte kazen.

Omschrijving van de wijn

Wat een prachtige en unieke witte van Camille Ournac! Naast de geliefde wijnen van Domaine Coudoulet en Château Cesseras maakt deze getalenteerde wijnmaker ook enkele bijzondere bottelingen onder de naam Ournac Frères. De witte Carignan is wel een heel bijzondere. Deze druif is een mutatie van de veel bekendere Zuid-Franse blauwe carignandruif en staat maar in heel enkele wijngaarden in de Languedoc en Roussillon aangeplant. Camille is een van de geluksvogels. Hij plukt de druiven met de hand. In de kelder houdt hij het simpel. Na de persing laat hij de vergisting verlopen met behulp van druifeigen gisten. Zowel de vergisting als de rijping vinden plaats in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is dan ook een verleidelijke, volromige witte wijn, met zowel fruitige en florale tonen als nuances van boter en toast. Een eetwijn bij uitstek.

Drinken bij

Pure, verfijnde en volromige droge witte wijn om van te genieten bij smaakvolle (vis)gerechten. Heerlijk bij gebakken zeebaars, ansjovissen met citroen, paddenstoelenravioli of jonge, zachte kazen.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 7 jaar na oogstdatum.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Domaine Coudoulet

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Carignan Blanc
Smaak: Buitengewoon
Geur
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine Coudoulet

Wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden. De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras.

Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.

Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!