Name: Monte del Frà Custoza 2025
Brand: Azienda Monte del Frà
SKU: 885291
Price: 9.80 EUR
Availability: InStock

Monte del Frà Custoza 2025

€9,80

James Suckling

Decanter

Falstaff

Monte del Frà Custoza 2025

Italië

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Op het niveau van goede Soave of Lugana
Sappig, fruitig en intens van smaak
Uitstekende prijs-plezierverhouding

750 ml fles

Fles Op voorraad €9,80 Doos (6) Op voorraad €58,80 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €107,76

Voor 15:00 besteld, morgen in huis

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Fris tot zacht

”

Volle, geurige droge witte wijn met een fruitig aroma (appel en perzik) en een ronde, volle en droge smaak. De afdronk is geurig en lang. Mooi en karaktervol!

Italiaanse witte bestseller

Monte del Frà Custoza 2025

Wat een heerlijke, typisch Italiaanse witte wijn! Niet al te uitbundig, wel sappig en fruitig en met een flinke smaaklengte. Insiders beschouwen Monte del Frà als de beste producent van de DOC (Denominazione di Origine Controllata) Custoza. Deze herkomstbenaming is wellicht minder bekend dan de aangrenzende streek Soave, maar het succes van Monte del Frà is er niet minder om!

Verklaarbaar, want de ambitieuze familie Bonomo doet er alles aan om de beste te zijn. Zo is de Custoza een blend van maar liefst vijf verschillende druivenrassen (garganega, trebbiano, cortese, friulano en chardonnay), om de wijn zoveel mogelijk complexiteit in de geur en smaak te geven.

Niet voor niets staat deze aantrekkelijke Bianco al jarenlang zeer prominent in de Gambero Rosso, dé Italiaanse referentie voor kwaliteitswijnen. Ook u bent het met ons eens: de Custoza is een van onze bestverkochte Italiaanse droge witte wijnen onder de tien euro.

Omschrijving van de wijn

Wat een heerlijke, typisch Italiaanse witte wijn! Niet al te uitbundig, wel sappig en fruitig en met een flinke smaaklengte. Insiders beschouwen Monte del Frá als de beste producent van de DOC Custoza. Deze herkomstbenaming is wellicht minder bekend dan de aangrenzende streek Soave, maar het succes van Monte del Frá is er niet minder om! Verklaarbaar, want de ambitieuze familie Bonomo van Monte del Frá doet er alles aan om de beste te zijn. Het domein gebruikt maar liefst vijf verschillende druivenrassen voor de Custoza (garganega, trebbiano, cortese, friulano en chardonnay), om de wijn zoveel mogelijk complexiteit in geur en smaak te geven. Niet voor niets staat deze aantrekkelijke wijn al jarenlang zeer prominent in de Gambero Rosso, dé Italiaanse referentie voor kwaliteitswijnen.

Drinken bij

Een prima begeleider van verfijnde pastagerechten met paddenstoelen of vis, maar ook goed te combineren met gevogelte.

Houdbaarheid

Best van smaak tot twee jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Italië
Herkomstgebied: Veneto
Producent: Azienda Monte del Frà

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay, Garganega, Cortese, Friulano, Trebbiano
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Monte del Frà Custoza 2025

Producentprofiel

Azienda Monte del Frà

Het Gardameer en Verona: voor ons vakantiegebied, voor Monte del Frà werkgebied. Dit wijnbedrijf uit 1958, gevestigd in het dorp Custoza, bezit hier 140 hectare wijngaarden. De eigenaars, de familie Bonomo, hebben daarnaast nog wijngaarden in Valpolicella.

Net als veel andere kwaliteitsbedrijven richt Monte del Frà de focus op twee aspecten: zeer zorgvuldig, streng beheer van de wijngaarden, zodat de druiven van onberispelijke kwaliteit zijn en het gebruik van moderne technieken in de wijnkelder, zodat al het goeds van de druif ook echt in de wijn terechtkomt. Dat wil zeggen: wijnen, want deze bedrijvige familie maakt rood, wit, rosé, mousserend en zoet – plus nog grappa en olijfolie.

Het lijstje wijngaarden van het huis leest als een streekroman. Een ervan is een perceel van vijftien hectare met de naam Monte del Frà. Deze wijngaard is al eeuwenoud en ligt om het ‘hoofdkantoor’ van het bedrijf in Custoza heen: een prachtig plaatje. Er staan volbloed-Italiaanse druivenrassen als fernanda, garganega, trebbiano toscano en trebbianello. ‘We willen werken aan het behoud van onze eigen rassen’, zegt Marica Bonomo, die er onder andere voor zorgde dat de wijn van Monte del Frà volop geëxporteerd wordt. Gelukkig maar, want deze fruitige, expressieve, op-en-top Italiaanse wijnen wil niemand missen.

Bekijk alles van Azienda Monte del Frà

Recepten bij deze wijn

Makreel met couscous, tomaat en basilicum

Ingrediënten:

4 makrelen, gefileerd
100 g couscous
100 ml bouillon (van groente of kip), kokendheet
1 pruimtomaat, in kleine blokjes
½ komkommer, in kleine blokjes
1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes
2 eetl munt, fijn gesneden
2 eetl peterselieblad, fijn gesneden
4 eetl olijfolie
75 ml olijfolie
2 eetl sjalot, in halve ringetjes
1 teen knoflook
100 g kerstomaat, in vieren
sap van 1 citroen
10 blaadjes basilicum, in stukjes gescheurd
ragfijn gesneden schil (alleen het geel) van 1 citroen

Bereidingswijze

Doe de couscous in een ruime kom. Giet de bouillon erbij, roer even door elkaar en voeg direct de blokjes tomaat toe. Zet 10 minuten weg met een deksel erop.
Roer dan de couscous goed los met een vork. Voeg de komkommer, bleekselderij, munt en peterselie toe. Roer er 2 eetlepels olijfolie door. Zet apart.
Maak de tomatensaus. Doe de 75 ml olijfolie in een klein steelpannetje en voeg de sjalot en knoflook toe. Laat op laag vuur – niet warmer dan 80 °C – in 10 minuten zacht worden. Haal van het vuur en voeg de stukjes kerstomaat, het citroensap en de basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout. Zet apart.
Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 2 eetlepels olijfolie. Leg de makreel op de huidkant in de pan. Bak tot de vis aan de dunne kant van de filet van glazig naar roze verkleurt. Dan is hij halfgaar. Draai de filets op de vleeskant, zet het vuur uit en laat de filets nog 1 minuut in de pan liggen.
Schep de gewenste hoeveelheid couscous op de borden en leg de makreelfilets erbij. Lepel de tomatensaus erbij, bestrooi met de citroenschilletjes en serveer direct.

De couscous en de tomatensaus mogen op kamertemperatuur worden geserveerd.

Wijn-spijs:
De Custoza van Monte del Fra is lekker stuivend, met een fruitige en verfijnde smaak. De wijn heeft een subtiele zoetzuur balans die naadloos aansluit bij de zuren van tomaat en citroen in het gerecht. De wijn blijft de hoofdrol spelen in deze combinatie en dat verdient hij ook.

Lees het volledige recept →