Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Branco 2018
Wijn
Wit
- Gerijpt in stenen amphora kruiken
- Krachtige witte wijn van de arinto druif
- Uniek in smaak en geur, mooi bij tapas
- Kan gemakkelijk 4 tot 5 jaar verder rijpen
Smaakprofiel: Zacht, rijk
”
Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Branco 2018
De in Bordeaux geschoolde Alexandre Relvas maakt van inheemse Portugese druiven prachtige, zuivere wijnen. Doorgaans met moderne technieken die zorgen voor fraaie fruitexpressie. Maar in het geval van de Art.Terra grijpt hij terug op het eeuwenoude, Romeinse gebruik van amphorakruiken. De stenen kruiken vervangen eikenhouten fusten en roestvrijstalen tanks en geven een andere stijl wijn, mede ook door het gebruik van wilde gist en de rijping van 3 maanden op de uitgewerkte gistcellen. De gisting verloopt heel langzaam en de druivenschillen blijven extreem lang (60 dagen) in contact met het sap. Dat kan natuurlijk alleen met een supergezonde en rijpe oogst. De indrukwekkende witte wijn is gemaakt van met de hand geplukte Arinto druiven en gist tweemaal. Uiteraard een alcoholische gisting maar ook, voor Zuid-Europese witte wijnen zeer ongebruikelijk, een melkzuurgisting.
Omschrijving van de wijn
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2018
- Kleur
- Wit
- Alcoholpercentage
- 11.5%
- Land
- Portugal
- Herkomstgebied
- Alentejo
- Producent
- Herdade de São Miguel
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Arinto
- Smaak
- Zacht, rijk
- Geur
- rijp, tropisch, boter, eiken
- Allergenen
- Sulfieten
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Branco 2018