Home
Wijn
Rode wijn
Domaine de l'Arjolle Merlot Muté sur Grains Palais Royal

Domaine de l'Arjolle Merlot Muté sur Grains Palais Royal

€20,65

Domaine de l'Arjolle Merlot Muté sur Grains Palais Royal

Name: Domaine de l'Arjolle Merlot Muté sur Grains Palais Royal
Brand: Domaine de l'Arjolle
SKU: 760378
Price: 20.65 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Vin Doux Naturel

Rood

17.0%

Wijn van superrijpe merlotdruiven
Zoet van smaak, met 17% alcohol
Gemaakt zoals port
Heerlijk bij chocoladetaart, kaas en desserts

500 ml fles

Fles Op voorraad €20,65 Doos (6) Op voorraad €123,90 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €227,04

Voor 15:00 besteld, morgen in huis

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel:

”

Volzoete rode wijn met tonen van kirsch en donker fruit. De smaak heeft ook frisheid en blijft lang nahangen.

Domaine de l'Arjolle Merlot Muté sur Grains Palais Royal

De wijnmakers van het vooruitstrevende domaine de l'Arjolle, nabij Béziers in Zuid-Frankrijk, laten zien dat je van de merlotdruif een wel heel bijzondere rode wijn kunt maken. Zij oogsten superrijpe merlotdruiven, zoeken daar de besten van uit en laten de gisting beginnen. Halverwege het proces, als de helft van het druivensuiker omgezet is in alcohol, wordt door het toevoegen van neutrale alcohol de gisting gestopt. Deze manier van wijn maken is vergelijkbaar met die van de portproductie. De wijn is zoet en heeft 17% alcohol. Na het stoppen van de gisting rijpt de Palais Royal ongeveer 12 maanden in kleine eikenhouten fusten. Het resultaat is een complexe, zoete wijn met veel fruit en culinaire toepassingen.

Omschrijving van de wijn

De wijnmakers van het vooruitstrevende Domaine de l'Arjolle, nabij Béziers, laten zien dat je van de merlotdruif een wel heel bijzondere rode wijn kunt maken. Zij oogsten superrijpe druiven, zoeken daar de beste van uit en laten de gisting beginnen. Halverwege het proces, als de helft van de druivensuiker is omgezet in alcohol, wordt door het toevoegen van neutrale alcohol de gisting gestopt. Deze manier van wijn maken is vergelijkbaar met het maken van port. De wijn is zoet en heeft 17% alcohol. Na het stoppen van de gisting rijpt de Palais Royal ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten. Het resultaat is een complexe, zoete wijn met veel fruit en culinaire toepassingen.

Drinken bij

Heerlijk bij chocoladetaart, kazen en desserts, maar ook lekker als koel aperitief of als vervanger van port.

Houdbaarheid

Vanaf de botteling zeker tot tien jaar te bewaren.

Productinformatie

Dranksoort: Vin Doux Naturel
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 17.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Domaine de l'Arjolle

Flesinhoud: 500 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Merlot
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.