Home
Wijn
Witte wijn
Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

€23,40

92

Revue du Vin

93

Bettane + Desseauve

92

Revue du Vin

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

Name: Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022
Brand: Domaine de la Pépière
SKU: 692866
Price: 23.40 EUR
Availability: InStock

Frankrijk

Wijn

Wit

12.5%

Fris tot zacht

Twee jaar gerijpt op de gisten (sur lie)
Verfijnd wit met diepgang, spanning en bewaarpotentieel
Heerlijk zo en aan tafel, van aperitief tot kaasplank

750 ml fles

Fles Op voorraad €23,40 Doos (6) Op voorraad €140,40 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €257,40

Voor 15:00 besteld, morgen in huis

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Fris tot zacht

”

Citroengele wijn met een subtiele geur van witte bloemen, appel, peer, gist en brioche. Fraaie diepgang in smaak met souplesse en een knisperende frisheid. De afdronk is lang en krijtdroog met tonen van amandel en citroenrasp.

Indrukwekkende cru uit Muscadet

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre 2022

Deze prachtige cru uit Muscadet is een Pépière-wijn ten voeten uit. Het is een single vineyard van biodynamisch geteelde druiven en met een lange rijping op de gisten – de signatuur van dit gerenommeerde domein.

De heuvelachtige cru Monnières–Saint Fiacre bevindt zich in het hart van Muscadet Sèvre-et-Maine en is ingeklemd door de beide rivieren (Sèvre en Maine). De bodem bestaat er uit gneiss, kenmerkend voor de streek, bedekt met een laagje zanderig kalksteen.

Na een jaar lang met veel liefde voor de wijngaard te hebben gezorgd, oogsten Rémi en Gwénaëlle de druiven met de hand. In de kelder persen ze de druiven in hele trossen. Het sap vergist met behulp van druifeigen gisten in ondergrondse vaten met een glazen binnenkant. Vervolgens rijpt de wijn nog minimaal twee jaar op de fijne gisten, die af en toe door de wijn geroerd worden.

Deze werkwijze levert een bijzondere en zeer verfijnde Muscadet op. Hij heeft een subtiele geur, fraaie diepgang en spanning en een volle textuur. U kunt ‘m dan ook gemakkelijk nog enkele jaren verder laten rijpen in de fles. Maar ook nu is ‘ie al heerlijk, op zichzelf én aan tafel. Serveer ‘m in een karaf op zo’n 12-14 graden voor de beste drinkervaring.

Omschrijving van de wijn

Deze prachtige cru uit Muscadet is een Pépière-wijn ten voeten uit. Het is een single vineyard van biodynamisch geteelde druiven en met een lange rijping op de gisten – de signatuur van dit gerenommeerde domein. De heuvelachtige cru Monnières–Saint Fiacre bevindt zich in het hart van Muscadet Sèvre-et-Maine. De bodem bestaat uit gneiss met een toplaag van zanderig kalksteen. Na een jaar met veel liefde voor de wijngaard te hebben gezorgd, oogsten Rémi en Gwénaëlle de druiven met de hand. In de kelder persen ze de druiven in hele trossen. Het sap vergist met behulp van druifeigen gisten in ondergrondse vaten met een glazen binnenkant. Vervolgens rijpt de wijn nog minimaal twee jaar op de fijne gisten, die af en toe omgeroerd worden. Het levert een bijzondere en verfijnde Muscadet op, die nu al heerlijk is én nog kan rijpen in de fles.

Drinken bij

Mooi getypeerde Muscadet met vulling en verfijning. Heerlijk zo, of bij mosselen, salade niçoise, lichte visgerechten of jonge, harde kazen.

Houdbaarheid

Nu prachtig en gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2022
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Loire
Producent: Domaine de la Pépière

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Melon de Bourgogne
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Domaine de la Pépière

Vlak onder Nantes, in het kleine dorpje Maisdon sur Sèvre, bevindt zich een van de beste Muscadet-domeinen van de streek. Domaine de la Pépière werd in 1984 opgericht door Marc Ollivier. De naam van het wijngoed is afgeleid van het oud-Franse woord pépie, wat dorst betekent. Marc was hét gezicht van Pépière en runde het domein jarenlang met succes. In 2019 ging hij met pensioen, maar niet zonder waardige opvolgers te hebben geselecteerd.

Rémi Branger en Gwénaëlle Croix zijn vandaag de dag de drijvende kracht achter Pépière. Rémi, afkomstig uit het dorp, kent Marc al van kinds af aan. In 2006 kwam hij op Pépière werken en in 2011 werd hij Marcs partner. Gwénaëlle kwam op minder voor de hand liggende wijze bij het domein terecht. Na een carrière als werktuigbouwkundig ingenieur, verhuisde ze met haar gezin naar China, waar ze gefascineerd raakte door wijn. Eenmaal terug in Frankrijk studeerde ze af als wijnbouwkundige en oenoloog en kwam per toeval bij Pépière terecht. Daar bleek ze zo goed in het team te passen, dat ook zij in 2014 partner werd.

Samen zijn Gwénaëlle en Rémi verantwoordelijk voor de conversie naar een biologische en biodynamische werkwijze, de opvallend lange lie-rijping en de ‘single vineyard’-bottelingen; gezamenlijk het handelsmerk van Pépière. Zo ingetogen als de wijnetiketten, zo indrukwekkend zijn hun prachtige, onderscheidende en inderdaad dorstig makende Muscadets.