Name: DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc 2024
Brand: DeMorgenzon Estate
SKU: 693122
Price: 35.50 EUR
Availability: InStock

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc 2024

€35,50

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc 2024

Zuid-Afrika

Wijn

Wit

13.5%

Zacht, rijk

Topklasse Chenin Blanc van DeMorgenzon
Diepgang, complexiteit en fraai geïntegreerd eiken
Met een indrukwekkend palmares

750 ml fles

Fles Op voorraad €35,50 Doos (6) Op voorraad €213,00 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €390,48

Voor 15:00 besteld, morgen in huis

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Zacht, rijk

”

Krachtige Chenin Blanc: volgele tint en nuances van rijp fruit, eikenhout en licht vuursteen in de geur. De volle en droge smaak zet krachtig in en eindigt aromatisch, met een sappige, frisse afdronk.

Klassieker uit Stellenbosch

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc 2024

De schitterende Reserve Chenin Blanc is een echte Zuid-Afrikaanse klassieker. Het is een schoolvoorbeeld van hoog niveau Chenin – wat ook spreekt uit de lange lijst van topbeoordelingen en prijzen voor deze wijn.

De troef van DeMorgenzon is de zuidelijke expositie van de wijngaarden op het estate in Stellenboschkloof. Dit zorgt – in combinatie met de hogere ligging van de wijngaarden en de koelende invloed van False Bay – voor een koel microklimaat in het overigens nogal warme Stellenbosch.

De chenin-stokken zijn in 1972 aangeplant op verweerde granietbodems en geven lage opbrengsten. De druiven worden in drie rondes met de hand geplukt, wat een strenge selectie mogelijk maakt en uitmuntende kwaliteit garandeert.

Ook in de hypermoderne wijnkelder worden kosten noch moeite gespaard om een excellente wijn te produceren. Wijnmaker Anthony Sanvido perst de druiventrossen met grote zorg. Vervolgens laat hij het sap spontaan, met behulp van druifeigen gisten vergisten in (15% nieuwe) Franse eikenhouten vaten. Hierin rijpt de wijn tot slot nog tien maanden op de gisten.

Het levert een krachtige, indrukwekkende en genereuze Chenin Blanc op, met een weelderige geur van rijp steenfruit, eiken en specerijen. De smaak is vol, sappig en romig, met een vleug rokerigheid in de lange afdronk. Een prachtwijn voor aan tafel, die zeker ook nog fraai zal ontwikkelen in de fles.

Omschrijving van de wijn

De schitterende Reserve Chenin Blanc is een echte Zuid-Afrikaanse klassieker. De troef van DeMorgenzon is de hoge ligging en zuidelijke expositie van de wijngaarden op het estate in het relatief koele, westelijke deel van Stellenbosch, Stellenboschkloof. De chenin-stokken zijn aangeplant in 1972 op verweerde granietbodems en geven lage opbrengsten. De druiven worden in drie rondes met de hand geplukt, wat een strenge selectie mogelijk maakt. Na de persing vergist het sap spontaan in (15% nieuwe) Franse eikenhouten vaten. Hierin rijpt de wijn nog 10 maanden op de gisten. Het levert een krachtige, indrukwekkende en genereuze Chenin Blanc op, met een weelderige geur, een volle, romige smaak en een lange afdronk. Een prachtwijn voor aan tafel, die zeker ook nog fraai zal ontwikkelen in de fles. Een terechte veelvuldige prijswinnaar.

Drinken bij

Fraaie wijn bij vele visschotels, zoals schaal- en schelpdieren, maar ook gebakken of gegrilde zeevis.

Houdbaarheid

Op dronk na één jaar, gemakkelijk houdbaar tot tien jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Zuid-Afrika
Herkomstgebied: Stellenbosch
Producent: DeMorgenzon Estate

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chenin Blanc
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Area of Origin - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc 2024

Producentprofiel

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van wijnmaker Anthony Sanvido is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

Bekijk alles van DeMorgenzon Estate

Recepten bij deze wijn

Spaanse Linzenschotel met chorizo

Ingrediënten voor 4 personen:

250 gr gedroogde bruine linzen (een nacht laten weken)
2 plakjes spek in stukjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
1 fijngesneden ui
3 in stukjes gesneden wortels
1 groene paprika in stukjes
1 teentje fijngesneden knoflook
2 grote fijngesneden vleestomaten
2 in stukjes gesneden chorizos (liefst verse zachte chorizo of merquez worstjes)
1 laurierblad
2 in blokjes gesneden aardappels
peterselie voor garnering

Bereiding
De olijfolie in een grote pan en op een middelhoog vuur verhitten en daarin de spek in 5-8 minuten lichtbruin bakken. Meer olijfolie, ui en groene paprika toevoegen en ongeveer 5 minuten meebakken tot de groenten zacht beginnen te worden. Dan knoflook, tomaten, chorizo en laurierblad toevoegen en dit mengsel ongeveer 4 minuten laten braden. Ondertussen roeren.

Linzen en water toevoegen. Het water moet ongeveer 2,5 cm minder onder de oppervlakte van de linzen komen te staan. Op een hoge vlam aan de kook brengen.

Als het kookt het vuur laag zetten en 15-20 minuten in een open pan laten sudderen tot de linzen net gaar zijn. De aardappels en wortels erdoorheen scheppen en nog eens 12-15 minuten laten doorkoken totdat de soep/schotel gaar is. Garneren met de peterselie.

Lees het volledige recept →