Home
Wijn
Rode wijn
Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

€61,35

Concours Mondial

Goud

Decanter

95

Parker

93

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

Name: Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022
Brand: Cederberg
SKU: 687838
Price: 61.35 EUR
Availability: InStock

Zuid-Afrika

Wijn

Rood

13.5%

Krachtig, stevig

Topkwaliteit Cabernet uit natuurreservaat Cederberg
Door David Nieuwoudt, de vijfde generatie wijnmaker
Gerijpt in barriques van nieuw Frans eiken
Luxe, exclusief en zeer lang houdbaar

750 ml fles

Fles Op voorraad €61,35 Doos (6) Op voorraad €368,10 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €674,76

Voor 15:00 besteld, morgen in huis

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Krachtig, stevig, tannine

”

Diep robijnrode Cabernet met een sprekende geur van blauwe bes, braam en rokerige, vanille aroma’s van luxe eiken. Krachtig, vol en rijk met een intense smaak en fijne tannine in de lange afdronk.

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022

De Five Generations-wijnen zijn niet alleen de exclusieve prestigewijnen van Cederberg. Het is ook een eerbetoon aan maar liefst vijf generaties op dit prachtige familiedomein in het gelijknamige natuurpark. De wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig uit de eerste wijngaard die Davids vader in 1972 aanplantte.

Door het lange groeiseizoen en de relatief koele, hoge ligging kunnen de cabernet-druiven er perfect rijpen mét behoud van zuren – essentieel voor een wijn van topkwaliteit. Om te zorgen dat niet alleen de suikers voldoende opgebouwd zijn, maar ook de tannines in de schilletjes en steeltjes goed rijp, laat David de druiven net wat langer hangen.

Na de oogst volgt de vergisting, met nog eens achttien dagen schilinweking, om zo extra kleur en structuur te onttrekken aan de druiven. Na de persing rijpt de wijn achttien maanden in nieuwe barriques van Frans eiken.

Niet voor niets kan deze bijzondere Cabernet keer op keer rekenen op fantastische scores in Zuid-Afrika’s onafhankelijke wijngids, de Platter’s Guide. De wijn is niet alleen ongelofelijk rijk, gul en luxe, maar kan ook nog eens gemakkelijk tien jaar de kelder in! Wees er wel snel bij, want deze exclusieve wijn is slechts beperkt beschikbaar.

Omschrijving van de wijn

De Five Generations-wijnen zijn een eerbetoon aan maar liefst vijf generaties op het prachtige familiedomein Cederberg. De wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig uit de eerste wijngaard die Davids vader in 1972 aanplantte. Door het lange groeiseizoen en de relatief koele, hoge ligging kunnen de cabernet-druiven er perfect rijpen mét behoud van zuren – essentieel voor een wijn van topkwaliteit. Na de oogst, vergisting en een schilinweking van enkele dagen, rijpt de wijn achttien maanden in nieuwe barriques van Frans eiken. Niet voor niets kan deze bijzondere Cabernet keer op keer rekenen op fantastische scores in de Platter’s Guide. De wijn is niet alleen ongelofelijk rijk, gul en luxe, maar kan ook nog eens gemakkelijk tien jaar de kelder in!

Drinken bij

Krachtige, eikengerijpte rode wijn die fraai combineert met geroosterde (vlees)gerechten of wild.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; tenminste houdbaar tot 10 jaar na oogstdatum.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2022
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Zuid-Afrika
Herkomstgebied: Cederberg
Producent: Cederberg

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon
Smaak: Krachtig, stevig
Geur: intens, complex
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!