Name: Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025
Brand: Bodegas Castelo de Medina
SKU: 791066
Price: 11.35 EUR
Availability: InStock

Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025

€11,35

Concours Lyon

Goud

Vinalies

Goud

Mundus Vini

Goud

Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025

Spanje

Wijn

Wit

13.5%

Fris, expressief

Van vooraanstaand Rueda-domein Medina
Aromatisch, sappig en opwekkend
Ideaal als aperitief, ook heerlijk bij gamba’s of gegrilde vis

750 ml fles

Fles Op voorraad €11,35 Doos (6) Op voorraad €68,10 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €124,80

Voor 15:00 besteld, morgen in huis

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

Smaakprofiel: Fris, expressief

”

Een zuivere, sappige, droge witte wijn. Het aroma is fris en stuivend, met nuances van citrusfruit. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in. Een karaktervolle witte wijn!

Spetterend wit uit Spanje

Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025

Het is dan ook niet verwonderlijk dat de opwekkende witte Verdejo van wijnmaakster Sara Román inmiddels vele liefhebbers kent.

De expressieve geur van rijpe en gezonde verdejodruiven is uniek en geeft de wijn z’n kenmerkende, verfijnde geur- en smaaknuances van anijs en citrus. Maar het is ook de volle, frisdroge en fruitige smaak die overtuigt.

Deze karaktervolle Verdejo smaakt goed gekoeld heerlijk als aperitief, maar is ook een ideale begeleider van bijvoorbeeld pittige gamba’s of gegrilde vis. Overtuigend wit met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!

Omschrijving van de wijn

De frisse, sappige witte Verdejo van Castelo de Medina maakt vanaf het eerste moment indruk. Wat een geur- en smaakexpressie! Deze bodega behoort naar onze mening al jarenlang tot de absolute top van het Noord-Spaanse Ruedagebied. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de opwekkende witte Verdejo van wijnmaakster Sara Román inmiddels vele liefhebbers kent. De expressieve geur van rijpe en gezonde verdejodruiven is uniek en geeft de wijn z’n kenmerkende, verfijnde geur- en smaaknuances van anijs en citrus. Maar het is ook de volle, frisdroge en fruitige smaak die overtuigt. Deze karaktervolle Verdejo smaakt goed gekoeld heerlijk als aperitief, maar is ook een ideale begeleider van bijvoorbeeld pittige gamba’s of gegrilde vis.

Drinken bij

Prima als aperitief en zeer geschikt bij vis en gevogelte.

Houdbaarheid

Nu op dronk en goed houdbaar tot zeker twee jaar na de oogst.

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Spanje
Herkomstgebied: Rueda
Producent: Bodegas Castelo de Medina

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Verdejo
Smaak: Fris, expressief
Geur: puur fruit, citrus, expressief
Allergenen: Sulfieten

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Castelo de Medina Rueda Verdejo 2025

Producentprofiel

Bodegas Castelo de Medina

Het klinkt een beetje grimmig, de beschrijving van de Spaanse wijnstreek Rueda: een golvende vlakte op een hoogte van 700 tot 800 meter boven de zeespiegel. Arme, stenige, kalkachtige bodems. En eindeloos lange, ijskoude winters, gevolgd door hete, droge zomers met frisse nachten. Maar wijnstokken lachen hierom. Zij gedijen onder zulke omstandigheden. Dat geldt ook voor Bodegas Castelo de Medina, een bedrijf dat hier sinds 1996 wijnen maakt en gevestigd is in het plaatsje met de mooie naam Villaverde de Medina.

De bodega is nog relatief jong, maar hoort al tot de beste producenten van Rueda. Op 190 hectare worden voornamelijk witte druiven geteeld (160 hectare), maar ook blauwe druiven voor rode wijn en rosé. De prachtige bedrijfsgebouwen zijn in traditionele Spaanse stijl gebouwd, maar herbergen vanzelfsprekend de nieuwste technische snufjes, zodat het de wijnen aan niets ontbreekt. Castelo de Medina investeert flink in onderzoek en innovatie om zijn positie als voorloper te kunnen behouden.

Het bedrijf is vooral bekend om zijn lekker frisse witte wijn van de druif verdejo. Dat is een druif die helemaal thuishoort in Rueda en het daar dan ook optimaal doet, benadrukt wijnmaakster Sara Román.

Bekijk alles van Bodegas Castelo de Medina

Recepten bij deze wijn

Gekruide visballetjes met bisque

Ingrediënten:

400 g kabeljauwfilet
1 ei
1 eetl bieslook, gehakt
versgemalen zwarte peper

Voor de bisque:

2 eetl olie
1 kg schalen van langoustines, kreeft of garnaal
2 stengels bleekselderij, grof gesneden
1 kleine winterwortel, grof gesneden
2 uien, grof gesneden
½ bol knoflook
½ rode peper
½ venkelknol, grof gesneden
1 eetl tomatenpuree
150 ml witte wijn
1,5 liter visbouillon, heet

Bereidingswijze

Maak eerst de bisque. Verwarm de olie in een stevige soeppan en doe de schalen erbij. Bak al roerende op hoog vuur tot het begint aan te koeken. Voeg de groenten en tomatenpuree toe. Bak 3 minuten mee.
Blus af met de witte wijn. Laat de alcohol verdampen en giet dan de bouillon erbij. Laat op laag vuur, zonder deksel op de pan, minimaal 2 uur trekken. Zeef de soep door een fijne bolzeef in een schone pan en breng op smaak met peper en zout.
Verwijder eventuele graten uit de kabeljauw. Doe de filet in een keukenmachine met het ei, de bieslook, versgemalen peper en een snufje zout. Draai tot een fijne massa. Vorm er met de hand ballen van.
Breng een pan water aan de kook. Zet dan het vuur laag tot het water nog net borrelt en voeg er 1 theelepel zout aan toe. Pocheer hierin de visballen; laat het water niet meer koken. Afhankelijk van de dikte van de ballen is de vis in 5 tot 8 minuten gaar.
Haal de visballen met een schuimspaan uit de pan en verdeel ze over diepe borden. Giet er hete bisque bij en serveer direct.

Wijn & Spijs:
De schalen van de kreeft geven een krachtige smaak met wat umami aan de saus. De kabeljauw zelf steekt daar licht en elegant bij af. Samen is het heerlijk. De rijpe en geconcentreerde smaken van de Verdejo (mango, rijpe appel, gist) hebben geen enkele moeite met de saus. Het bittertje in de wijn valt mooi weg bij de umami smaken van de saus.

Lees het volledige recept →