Moules à la marinière

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Het klassieke mosselrecept dat uitstekend combineert met frisdroge witte wijnen. Bovendien in een mum van tijd klaar.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
1 theekopje fijn geneden uien
3 teentjes knoflook, fijn gesneden
2 kilo schoongemaakte mosselen
1 flink glas droge witte wijn
1/3 theekopje gehakte peterselie
Zout en vers gemalen zwarte peper om de saus op smaak te maken

Bereiden

In een wok of grote pan de boter smelten en de uien en knoflook (glazig) aanbraden
Voeg de resterende ingrediënten toe en schudt de pan regelmatig zodat alle mosselen goed gemixt worden met de kruiden
Kook de mosselen op hoog vuur in ongeveer 5 minuten gaar
Onmiddellijk daarna serveren in grote soepborden met vers stokbrood erbij

Oktober 2010

Bronvermelding:

Recept downloaden

Vinoraya - penseelstreken textuur nieuwsbrief