{"product_id":"florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay","title":"Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eFlorent Rouve maakt wijn in de Jura met inspiratie die hij haalt uit de Bourgogne. En dat proef je in deze En Paradis. Wat een ongekend mooie, loepzuivere en bijzonder lekkere Chardonnay!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWat Rouves Jura’s van veel andere onderscheidt, is dat hij zijn wijnen niet op de hier traditionele, oxidatieve wijze maakt. In deze werkwijze rijpen de wijnen in contact met zuurstof, wat ze geuren en smaken van geroosterde noten en beurse appels geeft. François maakt ze daarentegen precies zoals in de Bourgogne: puur, terroirgetypeerd en met minimale interventie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze En Paradis oogst hij in het gelijknamige perceel met oude stokken aangeplant op bodems van klei (marnes bleues). De relatief koele ligging zorgt voor veel frisheid en aroma’s in de druiven, wat de uiteindelijke wijn een opvallend mooie spanning en finesse geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst vergist Florent de chardonnaydruiven met behulp van druifeigen gisten in eikenhouten vaten. Hierin rijpt de wijn vervolgens nog zestien maanden op de gisten. Florent past geen bâtonnage toe om de wijn zo onbewerkt mogelijk te houden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn daar is hij wonderwel in geslaagd. De cuvée En Paradis is crispy, zuiver en mineralig, met een spannende frisheid en tegelijk een bijzonder verleidelijk romig karakter en luxe eikentoets. Wie deze prachtwijn drinkt, kan zich inderdaad moeiteloos in het paradijs wanen.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912769359,"sku":"679302","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay-2022-main-db254693.png?v=1790074511","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/products\/florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}