{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder","title":"Von der Mark-Walter Baden Triple G Pinot Gris 2025","description":"\u003cp\u003eQuelle Limited Release exceptionnelle du Master of Wine allemand Jürgen von der Mark : une interprétation toute personnelle du grauburgunder, ou pinot gris. Jürgen réalise une sélection spéciale de raisins parfaitement mûrs et sains. Mais la particularité de ce vin réside avant tout dans le mélange de méthodes de vinification appliqué.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'arrivée au chai, Jürgen opte pour une combinaison de pressurage direct (peu d'extraction), de fermentation en grappes entières et de baies entières (égrappées) (davantage d'extraction). Cela confère une complexité supplémentaire au goût et une légère teinte rosée, due à la couleur légèrement rosée des pellicules.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation spontanée, le vin est élevé sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Jürgen assemble ensuite les trois composants traités séparément et met le vin en bouteille après une légère filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc fascinant et singulier qui, grâce à sa sensation en bouche complexe et à une subtile vivacité en finale, rappelle un blanc de noirs (un vin blanc issu de raisins noirs). Il exhale des notes subtiles de pomme, de poire et de fumée, et présente une bouche ample, juteuse et onctueuse. Un vin de gastronomie par excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849618919759,"sku":"697135","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder-2025-main-f915be74.png?v=1790079050","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/von-der-mark-walter-baden-triple-g-grauburgunder","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}