{"product_id":"vivanco-rioja-crianza","title":"Vivanco Rioja Crianza 2022","description":"\u003cp\u003eCe Crianza raffiné est un bel exemple de Rioja contemporain. Loin d'être un vin traditionnel, souvent vieilli trop longtemps dans de vieux fûts de chêne et doté d'une structure sèche et dépouillée, il s'agit au contraire d'un vin rouge souple, fruité et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de tempranillo sont récoltés tardivement – pas avant octobre – et proviennent des vignobles du domaine dans la Rioja Alta. Après la fermentation alcoolique suit la fermentation malolactique en fûts de chêne, où le vin vieillit ensuite pendant environ seize mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eToutes les manipulations en cave, comme le traditionnel soutirage de fût en fût, s'effectuent sans pompage et par gravité. Il s'agit certes d'une méthode de travail coûteuse et chronophage, mais elle permet d'obtenir un vin extrêmement raffiné au nez et au goût purs. Absolument l'un des meilleurs Crianza que nous connaissions !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de haut niveau de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'écrivain viticole anglais Tim Atkin place Rafael Vivanco en haut du top 10 des vignerons modernes de la Rioja. Rafael, l'un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, est réservé sur l'utilisation de bois neuf et recherche l'expression du terroir et du raisin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte les raisins au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris cette méthode de vinification moderne à Bordeaux, où il a étudié l'œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans sa nouvelle bodega, où il élabore des vins magnifiques grâce à un mélange sophistiqué de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59480178164047,"sku":"697825","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-crianza-2023-main-abe4772c.png?v=1794528774","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/vivanco-rioja-crianza","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}