{"product_id":"vivanco-rioja-coleccion-parcelas-de-maturana-tinta","title":"Vivanco Rioja Colección Parcelas de Maturana Tinta 2017","description":"\u003cp\u003eL'essence de la Rioja et de sa culture viticole locale, voilà l'idée derrière la série très limitée Colección Vivanco. Ce sont les cépages les plus méconnus de la Rioja, qui jouent aujourd'hui souvent un rôle secondaire dans les assemblages, qui sont mis à l'honneur dans cette gamme de vins. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa maturana tinta est l'un de ces cépages. C'est un cépage controversé, dont l'origine n'est pas tout à fait claire. Au départ, on pensait qu'il s'agissait de trousseau, un cépage du Jura, mais il semble désormais s'agir d'un parent éloigné de la famille des cabernets. Ce qui est certain, c'est qu'il appartient historiquement à la Rioja. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRafael récolte les raisins à la main, sur les parcelles Sobrevilla et Manzano. Les raisins sont strictement contrôlés avant que la fermentation n'ait lieu. La fermentation s'effectue à l'aide de levures indigènes, dans des fûts de chêne français. Le vin est finalement élevé pendant quatorze mois dans des fûts d'origines et de formats variés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte une Rioja remarquable, au caractère épicé prononcé. Les fruits noirs, les épices et les notes terreuses rendent la maturana particulièrement adaptée pour accompagner des plats puissants tels que les viandes rôties, le gibier ou les fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848604750159,"sku":"768090","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-coleccion-parcelas-de-maturana-tinta-2017-main-b7459d6b.png?v=1790073047","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/vivanco-rioja-coleccion-parcelas-de-maturana-tinta","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}